餐饮美食

国庆假期，大鱼大肉靠边站，建议多喝这汤，补足营养，安稳度秋

餐饮美食佚名2024-09-30

时间如梭，转眼就来到秋季中后期，十月份马上来临，深秋终于来临了，天热的情况结束了，开始慢慢装了，天气非常干燥，特别容易上火，咽喉肿痛，嗓子会不舒服，人的免疫力特别低下。民间有云“药补不如食补”，秋季是不错的进补好时机，汤品能够让营养更快消化，因此南方人经常喝汤，对肠胃有好处，帮助健康度过秋冬两季。每次提到南方人，饮食与北方人差别很大，南方人喜欢清淡饮食，每天晚餐都一定会喝汤，每天都不重样，因此南方人寿命更长，更加注重养生一些。今天为小伙伴们分享一款汤品——虎乳菌雪梨海底椰猪骨汤，汤品特别鲜美，学会受益一生。国庆假期，大鱼大肉靠边站，建议多喝这汤，补足营养，安稳度秋。

【虎乳菌雪梨海底椰猪骨汤的食谱解析】

食材清单：选购新鲜的猪排骨320克（猪排骨是猪骨的种类之一，煲汤回非常鲜美，搭配莲藕和玉米是绝配，藕汤特别鲜美甘甜，一点都不会感觉油腻），虎乳菌少许，雪梨干12克左右，海底椰15克，几个无花果，大葱和老姜少许，少许料酒，食盐若干，一小勺胡椒粉，少许面粉，食用油少许，纯净水少许，其他。

正确制作步骤：

1：提前挑选好虎乳菌，海底椰，猪骨和其他食材，先把生姜去皮洗净，切成一些片状，放在一边备用。2：香葱洗净打成小结，虎乳菌提前洗净，雪梨干和海底椰用温水泡几分钟，控干表面的水分。

3：把猪骨全部剁成块，表面有很多血沫，用面粉加水揉搓，洗净的猪骨倒入锅里，放入一些姜片和葱段，加上两碗清水，沿着锅边淋入料酒，把猪骨去腥处理，逼出里面的血沫。

4：锅底烧热，加上少许食用油，倒入焯水好的猪骨，稍微煎一小会儿，翻炒均匀，淋入少许料酒去腥，这样处理炖出来的汤更鲜美。

5：将猪骨转入器皿里，分别加入虎乳菌，海底椰，无花果，红枣和其他食材，一次性加上几大碗纯净水（也可以用清水或开水）6：慢慢小火炖一个小时即可，让食材营养都炖出来，猪骨炖至软烂，调入少许胡椒粉和食盐，快速用汤勺搅动即可。7：滴入香油，加上葱花即可，出锅开吃，这道虎乳菌雪梨海底椰猪骨汤就可以食用了。

虎乳菌雪梨海底椰猪骨汤是一款温补的汤品之一，许多南方人经常喝，不仅仅保留猪骨，还添加雪梨干，海底椰和虎乳菌等食材，让汤品的营养价值更高，滋补暖胃，去火润燥，预防咳嗽，增强身体免疫力。

各位网友们，你们是否喝过这款虎乳菌雪梨海底椰猪骨汤呢？（文中的配图都出自网络）

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