餐饮美食

十月，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-09-29

一转眼就要结束九月份，十月份正在向我们招手，十月是人们喜欢的日子，因为要放小长假，终于摆脱上班的时候，可以好好放松一下，可以晚一点起床，准时准点吃饭，每天可以自己在家做饭吃。到了秋季，本身市面上的蔬菜就变少了，最近蔬菜价格都很贵，感觉都吃不起了，今天上超市购买一些香干和猪肉，准备搭配蒜苗和辣椒制作一道美味家常菜——蒜苗辣椒香干炒肉片，菜色非常诱人，香嫩可口，总吃不腻，学会给家里人尝一尝。许多人还是第一次吃这道蒜苗辣椒香干炒肉片，快点跟着小编学起来，比饭店还好吃。十月，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，不懂吃可惜了。

【蒜苗辣椒香干炒肉片的详细做法】

准备一些食材：新鲜大蒜苗两根（大蒜苗又叫大蒜叶，是大蒜在生长期的嫩尖，叶片有着独特的香味，能够起到配色和刺激味蕾的作用），小米辣和杭椒若干个，新鲜攸县香干200克（香干是一种口感很好的豆制品，营养价值出色，荤素都能够搭配，搭配各种食材一起吃），少许食用油，一些大蒜头，姜片几片，新鲜猪肉半斤（要选择肥肉相间的猪肉，肉质要色泽红润，肉质要非常有弹性），少许红薯电费，食盐少许，生抽和料酒少许，胡椒粉少许，其他调味品。

详细制作顺序：第一步：提前选购好香干，大蒜苗，猪肉和辣椒等食材，将大蒜苗的根部切掉，掐掉不新鲜的叶片，彻底清洗干净，斜切成若干小段，放在一边备用。

第二步：将香干都用清水浸泡，切成若干长条，锅里煮一些清水，加上半勺食盐，倒入香干焯烫半分钟，去掉豆腥味，控干水分即可。第三步：将小米辣和杭椒去蒂，反复清洗干净，切成若干细丝，大蒜剥掉外皮，切成一些蒜片，几片生姜切成细末，备用。第四步：将新鲜猪肉肥肉分开，洗净后切成薄片，瘦肉片放在器皿中，加上少许红薯淀粉，加上生抽和蚝油半勺，滴入一些食用油，锁住肉片的水分，把肉片充分腌制入味。

第五步：锅底慢慢烧热，加上肥肉煸炒出肥腻的油脂，倒入腌制好的瘦肉，快速大火爆炒片刻。

第六步：加上少许蒜片和姜片，倒入一些香干片，加上生抽和蚝油各一勺，调入一小勺食盐调味。

第七步：加上一些青红辣椒和蒜苗，调入少许水淀粉，用锅铲翻炒均匀，收汁出锅，这道蒜苗辣椒香干炒肉片就可以开吃了，吃起来特别下饭。

蒜苗辣椒香干炒肉片是一道特别美味的菜肴，选用蒜苗，辣椒，香干和猪肉制作完成，肉片特别鲜嫩，搭配一些配菜，吃起来喷香下饭，补足营养，胃口越来越好。

网友们，你们是否掌握这道蒜苗辣椒香干炒肉片的正确做法吗？（文中的配图全部出自网络）

百科网

餐饮美食

十月，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，不懂吃可惜了

相关文章

热销商品

淘岩板陶瓷盆亮面浴室柜组合现代简约卫生间洗漱台厕所洗手盆柜组合

淘圆角太空铝智能浴室镜柜储物柜卫生间挂墙式带美妆收纳架梳妆镜箱

天家用吸顶风扇灯2026年新款餐厅静音客厅卧室变频带电一体风扇吊灯

淘海尔电热水器洗澡家用省电节能家用卫生间60L恒温速热节能MC3PRO

天【定做30天】九牧卫浴中古风感应灯家用美妆浴室柜组合陶瓷一体盆

淘艺术收藏夹小酒馆毛毯空调毯便携休闲毯可折叠办公室午睡毯礼物

淘【清仓处理】清仓处理加厚法兰绒毛毯床单铺盖宿舍学生四季毯纯色

淘戴眼镜的卡通兔子胸针女衬衫胸口免缝防走光扣时尚百搭配饰品5231

淘莫兰迪针织毯民宿床尾巾毛毯装饰搭巾客厅午睡盖毯轻奢沙发毯子

天李宁T4000足球男女士官方正品耐磨回弹减阻比赛训练专用5号足球

淘羊皮外套女短款黑色修身加大码海宁真皮2026春秋新品绵羊皮女皮衣

淘长帝猫小易pro智能烤箱家用多功能全自动烘焙电烤箱蛋糕

淘香港加绒加厚雪地靴女冬2025新款皮毛一体厚底棉靴保暖防寒面包鞋

天欧派浴室柜组合法式复古风卫生间陶瓷一体盆浴室柜洗漱台洗手盆柜

天防蚊子纱窗网家用自粘型窗纱门帘魔术贴磁性窗帘自装可拆卸免打孔

天品胜USB3.0千兆网卡瑞昱RTL8153B螃蟹芯片外置RJ45有线网络以太网接头宽带转换器台式机笔记本电视外置网卡

餐饮美食

十月，有钱没钱，多给家人吃这菜，营养又美味，不懂吃可惜了

相关文章

热销商品

淘岩板陶瓷盆亮面浴室柜组合现代简约卫生间洗漱台厕所洗手盆柜组合

淘圆角太空铝智能浴室镜柜储物柜卫生间挂墙式带美妆收纳架梳妆镜箱

天家用吸顶风扇灯2026年新款餐厅静音客厅卧室变频带电一体风扇吊灯

淘海尔电热水器洗澡家用省电节能家用卫生间60L恒温速热节能MC3PRO

天【定做30天】九牧卫浴中古风感应灯家用美妆浴室柜组合陶瓷一体盆

淘艺术收藏夹 小酒馆 毛毯空调毯便携休闲毯可折叠办公室午睡毯礼物

淘【清仓处理】清仓处理加厚法兰绒毛毯床单铺盖宿舍学生四季毯纯色

淘戴眼镜的卡通兔子胸针女衬衫胸口免缝防走光扣时尚百搭配饰品5231

淘莫兰迪针织毯民宿床尾巾毛毯装饰搭巾客厅午睡盖毯轻奢沙发毯子

天李宁T4000足球男女士官方正品耐磨回弹减阻比赛训练专用5号足球

淘羊皮外套女短款黑色修身加大码海宁真皮2026春秋新品绵羊皮女皮衣

淘长帝猫小易pro智能烤箱家用多功能全自动烘焙电烤箱蛋糕

淘香港加绒加厚雪地靴女冬2025新款皮毛一体厚底棉靴保暖防寒面包鞋

天欧派浴室柜组合法式复古风卫生间陶瓷一体盆浴室柜洗漱台洗手盆柜

天防蚊子纱窗网家用自粘型窗纱门帘魔术贴磁性窗帘自装可拆卸免打孔

天品胜USB3.0千兆网卡瑞昱RTL8153B螃蟹芯片外置RJ45有线网络以太网接头宽带转换器台式机笔记本电视外置网卡

淘艺术收藏夹小酒馆毛毯空调毯便携休闲毯可折叠办公室午睡毯礼物