餐饮美食

十月，无论有钱没钱，常给家人喝这汤，养肝明目，增强免疫力

餐饮美食佚名2024-09-28

一晃眼就到了秋季的中期以后，即将要送走9月份，迎来国庆小长假，秋季到了以后，秋雨总会光顾，一阵阵狂风大作，就会导致落叶凋零，让人身体冰凉，抵抗力减弱。加上最近工作都很忙，生活压力非常大，总是出现视力模糊，头昏眼花，肝脏系统出现受损，从而让很多疾病钻空子。到了秋季，可以给家里人尝尝这款家常汤品——枸杞叶鸡杂汤，几分钟就搞定了，汤品非常鲜美，对肝肾和视力有许多好处，别不懂吃。十月，无论有钱没钱，常给家人喝这汤，养肝明目，增强免疫力。

【枸杞叶鸡杂汤的正确做法】食材清单：选购新鲜枸杞叶一小把（枸杞叶是一种鲜嫩的嫩芽，叶片要非常鲜嫩，富含大量的维生素和植物纤维素，枸杞叶可以用来泡水，煮汤非常合适，对视力和肝肾有好处），少许清水，鸡爪200克左右（鸡杂是鸡的内脏，主要是鸡心，鸡肝，鸡肠和鸡胗，需要经过清洗干净，才能够食用，可以做成各种美食），少许面粉，少许料酒，老姜一大块，食用油少许，食盐和胡椒粉少许，枸杞子少许，其他调味品。

详细制作顺序：第一步：提前选购好枸杞叶，鸡杂和其他食材，先把枸杞叶掐掉黄叶，新鲜的枸杞叶放在器皿里，加上食用盐和清水，浸泡半个小时，去掉叶片的脏东西，控干水分即可。第二步：将生姜去皮切成细丝，香葱洗净切成小葱花，将鸡杂提前处理干净，去掉表面的脏东西。第三步：把鸡杂放在器皿里，加上几勺面粉，加上白醋和食盐，用手反复抓拌均匀，用流水冲洗干净，多换几次水，将其彻底洗净，备用。

第四步：鸡杂控干水分，加上少许料酒，姜丝，食盐和食用油，抓拌均匀，将鸡杂腌制入味，这样能够去掉腥味，准备好其他食材，开始烹饪这道枸杞叶鸡杂汤。

第五步：锅底加上少许食用油，放入一些姜片，加上适量清水煮开，下入洗净的枸杞叶，将其煮至变软。

第六步：放入洗净的鸡杂，将其煮几分钟，加上半勺味极鲜，加上少许食盐和胡椒粉来调味，不能煮太长时间。

第七步：可以滴入香油，放入一些枸杞子（没有枸杞子也可以省略这一步），关火盛出，这道枸杞叶鸡杂汤就制作完成了。

枸杞叶鸡杂汤的制作小贴士：首先，选用新鲜的枸杞叶是关键，其嫩绿鲜亮的色泽不仅能增添菜肴的视觉享受，更能保留住枸杞叶特有的清香与甘甜。购买时，请挑选叶片完整、无虫洞的枸杞叶，并尽快烹饪以保持其最佳风味。其次，处理鸡杂时要格外细心。鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗等，它们虽鲜美却易有异味。因此，在清洗过程中需用盐和少许白醋反复搓洗，再用清水冲洗干净，这样能有效去除腥味，使汤品更加清爽可口。

最后，调味品的添加应适量且适时。在汤品即将出锅前，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或少许胡椒粉提鲜，切记不可过早放盐，以免鸡肉变老变硬。一道成功的枸杞叶鸡杂汤，应当是汤色清澈透亮，鸡杂鲜嫩可口，枸杞叶碧绿诱人，香气扑鼻，令人回味无穷。

枸杞叶鸡杂汤是一款秋天进补的鲜汤之一，枸杞叶和鸡杂煮一锅，汤品里全是营养，补肝护肾，保护我们的视力，为身体提供许多营养，早食早受益。

网友们，你们是否喝过这款枸杞叶鸡杂汤呢？（文中的配图都出自网络）

踩一下 () 顶一下

百科网

餐饮美食

十月，无论有钱没钱，常给家人喝这汤，养肝明目，增强免疫力

相关文章

热销商品

淘夏季纯色防晒丝巾海边沙滩巾长款春秋披肩女纱巾冬季棉麻围巾两用

淘春秋桑蚕丝真丝围巾渐变色丝巾防晒披肩女纱巾长款夏天轻薄灰色

淘春秋薄透乔其纱丝巾波点黑白色圆点纱巾防风文艺披肩围巾女长款

天tbh野兽派家居全棉家居服套装熊猫嘭嘭可外穿四季情侣睡衣

天果壳情侣睡衣女春秋红色睡衣结婚新婚情侣套装抗静电冰丝睡裙C

天tbh野兽派家居熊猫嘭嘭加厚全棉法兰绒家居服套装可外穿情侣睡衣

淘IPSA/茵芙莎流金岁月美肤水流金水生机爽肤水控油抗痘保湿

天【曹颖甄选】弥玥泉补水喷雾保湿女舒缓小分子爽肤水旗舰店1050ml

淘韩国磨毛多口袋立体做旧微喇cleanfit宽松休闲直筒口袋工装裤长裤

淘多功能战术手机包防水耐磨腰挂包单肩斜挎包穿皮带腰包潮流手机袋

天奥康手提包女士2026新款妈妈包大容量单肩包女款斜挎包高级感女包

淘吹风机置物架免打孔卫生间壁挂式电吹风支架浴室风筒收纳架子挂架

淘吹风机置物架免打孔卫生间电吹风支架壁挂式浴室风筒放置架子挂架

天时光猫婴儿面膜纸宝宝儿童小孩子专用湿敷蚕丝婴儿专用面膜纸

淘阿芙植物纤维压缩面膜纸膜3袋60粒补水干面膜纸一次性水疗薄纸膜

淘耐克/Nike Pegasus 41 男款舒适百搭耐磨低帮跑步鞋 FD2722-014

餐饮美食

十月，无论有钱没钱，常给家人喝这汤，养肝明目，增强免疫力

相关文章

热销商品

淘夏季纯色防晒丝巾海边沙滩巾长款春秋披肩女纱巾冬季棉麻围巾两用

淘春秋桑蚕丝真丝围巾渐变色丝巾防晒披肩女纱巾长款夏天轻薄 灰色

淘春秋薄透乔其纱丝巾波点黑白色圆点纱巾防风文艺披肩围巾女长款

天tbh野兽派家居全棉家居服套装熊猫嘭嘭可外穿四季情侣睡衣

天果壳情侣睡衣女春秋红色睡衣结婚新婚情侣套装抗静电冰丝睡裙C

天tbh野兽派家居熊猫嘭嘭加厚全棉法兰绒家居服套装可外穿情侣睡衣

淘IPSA/茵芙莎流金岁月美肤水流金水生机爽肤水控油抗痘保湿

天【曹颖甄选】弥玥泉补水喷雾保湿女舒缓小分子爽肤水旗舰店1050ml

淘韩国磨毛多口袋立体做旧微喇cleanfit宽松休闲直筒口袋工装裤长裤

淘多功能战术手机包防水耐磨腰挂包单肩斜挎包穿皮带腰包潮流手机袋

天奥康手提包女士2026新款妈妈包大容量单肩包女款斜挎包高级感女包

淘吹风机置物架免打孔卫生间壁挂式电吹风支架浴室风筒收纳架子挂架

淘吹风机置物架免打孔卫生间电吹风支架壁挂式浴室风筒放置架子挂架

天时光猫婴儿面膜纸宝宝儿童小孩子专用湿敷蚕丝婴儿专用面膜纸

淘阿芙植物纤维压缩面膜纸膜3袋60粒 补水干面膜纸一次性水疗薄纸膜

淘耐克/Nike Pegasus 41 男款舒适百搭耐磨低帮跑步鞋 FD2722-014

淘春秋桑蚕丝真丝围巾渐变色丝巾防晒披肩女纱巾长款夏天轻薄灰色

淘阿芙植物纤维压缩面膜纸膜3袋60粒补水干面膜纸一次性水疗薄纸膜