秋季,女人要多喝这汤,简单易学,补血安神,脸色越来越红润!
餐饮美食佚名2024-09-27
到了九月底以后,雨水增多,秋风起,气温开始降低,外面都刮起风,虽然白天非常暖和,但是晚上非常寒冷,昼夜的温差很大,很多上了年纪的人,特别容易贫血,身体非常虚弱,尤其是女性朋友,色泽苍白,浑身都没有劲,免疫力特别低下。秋季是不错的进补时机,气温非常飘忽不定,需要给家里人适当进补,加强锻炼,规律作息,让身体越来越健康。今天推荐一款适合女人食用的汤品——羊肚菌墨鱼炖鸡汤,汤品非常温补,补血补气,还能改善失眠,对身体颇有好处,别不懂吃。许多人还是第一次听说这款羊肚菌墨鱼炖鸡汤,不如跟着小编详细看一看吧。秋季,女人要多喝这汤,简单易学,补血安神,脸色越来越红润!【羊肚菌墨鱼炖鸡汤的制作技巧】准备一些食材:选购若干个羊肚菌(羊肚菌是一种野生的食用菌,非常受南方人的喜欢,拿来煲汤正合适),墨鱼干一个(墨鱼干是干制的海鲜食品,泡发后可以做成许多美食,煲汤也非常不错),老姜半块,新鲜土鸡半只(也可以用老母鸡来煲汤,汤品鲜美,肉质鲜嫩,是秋季进补的食材之一),温水少许,冷水少许,若干个红枣,香葱若干根,干莲子20克左右,少许胡椒粉,食盐少许,其他。具体制作过程:第一步:提前选购好羊肚菌,莲子,墨鱼干和土鸡等食材,先把羊肚菌放在器皿里,加上适量温水泡发,去掉一圈根部,清洗里面的泥沙,控干水分即可。第二步:先把墨鱼干放在盆中,加上适量温开水,加上一勺食用碱,将墨鱼干浸泡几个小时,中途可以换一换热水,撕掉一层黑膜,洗净后切成长条,放在一边备用。第三步:把红枣去核洗净,生姜切成一些片状,香葱洗净切成细葱花,干莲子提前温水泡发几个小时,别忘记取出里面的莲子心,控干水分备用。第四步:将半只土鸡出来干净,去掉多余的部位,剁成大小相同的块,起锅倒入洗净的鸡肉,放入葱结,姜片和料酒,一定要冷水下锅,把鸡肉炖煮几分钟,舀掉浮沫,捞出备用。第五步:将砂锅提前洗干净,锅底放入处理好的鸡肉,干莲子,红枣,墨鱼干和姜片,加上足量冷水,一定要全部没过食材,水一次性多加一些。第六步:转到中小火煲70分钟左右,让汤汁色泽慢慢变色,调入半勺胡椒粉和一勺食盐,不需要添加其他佐料,关火出锅开吃,这道羊肚菌墨鱼炖鸡汤就制作完成了。羊肚菌墨鱼炖鸡汤是一款补血安神的鲜汤,深受南方人的喜欢,选用墨鱼干,红枣,莲子,羊肚菌和土鸡炖煮而成,汤品里全部是精华,营养非常全部,补充元气,气色越来越好。网友们,你们有没有喝过这款羊肚菌墨鱼炖鸡汤呢?(文中配图都出自网络) |
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