餐饮美食

“一秋肾三虚，养生正当时”，建议多喝这汤，补肾补气，增强免疫

餐饮美食佚名2024-09-27

一转眼，秋季就到了一半，很多人非常喜欢秋季，因为秋季不冷不热，气候非常温和，时而有一阵阵的秋风，感觉非常凉快。秋季有一个非常大的问题，昼夜的温差大，冷热交替，容易让人感冒，身体的机能出现问题，很多上了年纪的人，很容易出现气血步骤，男人会出现肾虚亏损，每天工作和生活没有动力，总是有气无力，晚上还经常睡不着，从而影响我们正常的工作和学习。秋季是非常适合进补的时候，如果出现气血不足和肾虚，可以给家里人尝尝这款汤品——羊肚菌板栗核桃炖猪骨汤，简单炖一锅，汤品里面全是营养，对气血和肾脏有好处，还可以提升智力，好处多多。“一秋肾三虚，养生正当时”，建议多喝这汤，补肾补气，增强免疫。

【羊肚菌板栗核桃炖猪骨汤的详细做法】

食材清单：选购几个核桃（核桃是一种常见的干果，被誉为“补脑之果”，提高智力，平常可以多给孩子吃），3-5个红枣，枸杞子一小把，干山药片20克左右，新鲜猪骨汤400克（猪骨头是煲汤的首选，营养价值特别高，也可以用排骨替代，汤品非常鲜美），板栗干25克左右，羊肚菌30克左右（羊肚菌是一种野生的食用菌，食用价值很出色，用来煲汤非常合适，让汤品会特别鲜美），老姜半块，胡椒粉和食盐少许，料酒少许，其他。

详细制作顺序：

第一：提前选购好猪骨头，红枣，核桃，板栗和羊肚菌等食材，先把核桃去壳，洗净放在一边，备用。第二：将几个红枣都洗净，去掉里面的果核，干山药清洗干净，枸杞子和板栗干用清水洗净，放在一边备用。

第三：提前把猪骨头剁成块，用清水浸泡出血水，猪骨块倒入锅里，加上一些姜片和葱段，加上足够的清水没过猪骨，也可以加上一些料酒，能够逼出里面的血腥物质。第四：羊肚菌放在碗里，加上少许温开水，稍微泡十分钟左右，去掉一截根部，冲洗掉里面的脏东西，控干水分即可，准备好其他食材，开始烹饪这道羊肚菌板栗核桃炖猪骨汤。

第五：准备煲汤的器皿，建议用砂锅或压力锅，锅中分别放入焯水处理后的猪骨，红枣，羊肚菌，板栗干，核桃和山药干等食材，加上两碗半的清水，一次性要多加一些水，这样避免汤品煮干了。

第六：继续中小火煲一个小时左右，让食材营养煮出来，汤品色泽开始变化，丢入洗净的枸杞子。

第七：最后调入胡椒粉和食盐，把佐料焖煮至入味即可，出锅享用，这道羊肚菌板栗核桃炖猪骨汤就制作完成了。

羊肚菌板栗核桃炖猪骨汤是秋冬必喝的汤品，里面包括核桃，红枣，干淮山药片和板栗，搭配猪骨炖一锅，汤品会特别鲜美，营养全面，补血补肾，调理我们的身体，顺利过完秋季，迎接冬天的来临。

网友们，你们有没有掌握这道羊肚菌板栗核桃炖猪骨汤的正确做法吗？（文中的配图都出自网络）

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