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“秋天一碗汤,下半年不慌”,建议多喝这汤,补足营养,增强免疫

餐饮美食佚名2024-09-20

进入九月份,正式迈入到深秋,秋天是今年第三个季节,气温从三十度到10度左右,温度直线下降,雨水也明显增多,稍微不注意还会着凉,早晚温差还特别大,人的免疫力低下,这个时候要注意温补。很多长辈们说“秋季贴秋膘,冬天不会慌”,秋季是不错的进补时期,平常要合理搭配饮食,多喝各种汤汤水水,帮助营养的消化和代谢,对身体颇有好处。今天准备用雪梨和排骨制作一款汤品——雪梨莲藕陈皮炖排骨汤,非常适合容易上火的季节,帮助调理身体,好处多多。到底要如何制作这款雪梨莲藕陈皮炖排骨汤呢?跟着小编来详细了解下吧。“秋天一碗汤,下半年不慌”,建议多喝这汤,补足营养,增强免疫。

【雪梨莲藕陈皮炖排骨汤的具体制作过程】
(www.ws46.coM)

挑选一些食材:挑选新鲜雪梨1-2个(雪梨是一种水分很足的水果,非常受孩子和老人的喜欢,雪梨可以作为水果,还可以拿来炖汤,发挥其最大的食疗价值),若干个大红枣,陈皮一小块,选购优质粉藕几节(建议选择洪湖莲藕或蔡甸莲藕,湖北盛产莲藕,莲藕非常粉糯,炖出来的汤品为红色,喝起来特别鲜甜美味,记得要选择九孔莲藕),一大块老姜,若干根小葱,食盐和胡椒粉少许,面粉少许,冷水少许,胡椒粉和食盐少许,其他。

具体制作步骤:

1:提前准备好莲藕,雪梨,陈皮和排骨等食材,把莲藕全部洗干净,去掉藕节和外皮,洗净切成片状或块状。

2:把红枣都洗干净,去掉红枣的内核,雪梨外皮用工具去掉,去掉果核,切成大小相同的块状,备用。

3:把陈皮用温水泡发,泡软后刮掉白色物质,生姜都切成片,香葱洗净打成葱结,排骨提前剁成小块。

4:排骨都放在碗里,加上适量面粉,用手反复揉搓一会儿,吸附掉血腥物质,洗净的排骨放入锅里,加上适量冷水,放入姜片和葱结,把排骨去腥处理,这一步千万不能省略。

5:准备好煲汤的器皿,锅中放入焯水好的排骨,放入雪梨块,红枣,陈皮,姜片和莲藕,加上纯净水1200毫升,调到大火炖煮半个小时,然后小火继续炖煮一会儿。

6:汤品慢慢变得浓稠,调入一丢丢食盐,少许胡椒粉和其他佐料,不需要添加太多佐料,关火出锅即可,这款雪梨莲藕陈皮炖排骨汤就制作完成了。

雪梨莲藕陈皮炖排骨汤是一款老少皆宜的汤品,食材非常普通,里面包括雪梨,莲藕,陈皮和排骨,雪梨本身非常清甜,具有润肺清咽的效果,用来煲汤让汤品更加鲜美,汤品滋补养生,补足各种营养,增强抵抗力,为冬天打下良好的基础。

小伙伴们,你们有没有喝过这款雪梨莲藕陈皮炖排骨汤呢?(全文的配图都出自网络)

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