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进入9月,宁可少喝鸡汤,也要多喝这汤,补充营养,错过太可惜了

餐饮美食佚名2024-09-16
转眼就到了9月中旬,炎热的天气接近尾声,我们也开始忙碌起来,平常没日没夜的加班,晚餐一定要犒劳一下,每天晚餐都是三菜一汤,营养和荤素搭配,每天都不会重样。到了金秋九月,正是天气转凉的时候,我们想要身体特别强壮,平常要多参加运动,搭配健康的饮食习惯,才能健康度过秋天。秋高气爽,正是我们进补的好时机,可以给家里人煲汤喝,比如说这款玉米红萝卜山药炖排骨汤,比鸡汤更受欢迎,营养鲜美,好处多多。进入9月,宁可少喝鸡汤,也要多喝这汤,补充营养,错过太可惜了。

【玉米红萝卜山药炖排骨汤的烹饪技巧】

食材清单:选购新鲜红萝卜2个(红萝卜其实就是胡萝卜,色泽偏红,粗细均匀,外皮非常光滑,家里有孩子的家庭,记得要多吃这菜),玉米200克(玉米是生活中的主食之一,色泽金黄,口感脆甜,适合拿来煲汤食用),新鲜铁棍山药200克(大概是3-4根左右,要选择粗一些的山药,不容易煮烂一些,吃起来更加粉),优质排骨400克左右,香葱和姜片少许,冷水和纯净水少许,食盐和其他。

详细制作过程:1:提前准备好玉米,红萝卜,山药和排骨等食材,先把红萝卜表面清洗干净,削掉外皮,切成若干滚刀块,备用。2:把玉米的外面叶子剥掉,去掉多余的部位,切成大小相同的块,用盐水浸泡一会儿,去掉里面的有害物质,最后控干表面水分。3:山药提前削掉外皮,洗净后切成滚刀块,生姜刮掉外皮,洗净切成片状,排骨提前剁成块状,用清水浸泡出血沫。

4:排骨全部倒入锅中,加上冷水没过食材,放入一些葱段和老姜,加上几勺料酒,开大火炖煮一会儿,然后冲洗掉表面的浮沫即可,盛出备用。

5:锅底提前烧热乎,加上少许食用油,倒入处理好的排骨,放入葱段和姜片,快速煸炒一会儿,让排骨煎至色泽微微焦黄。

6:将排骨转入汤锅中,放入玉米块,红萝卜和山药块,加上3大碗纯净水,调到大火炖煮半个小时。

7:转至小火炖煮,调入胡椒粉,食盐和鸡精,让汤品炖至入味,关火盛出即可,这道玉米红萝卜山药炖排骨汤就烹饪完成了。

玉米红萝卜山药炖排骨汤是一款适合秋天享用的汤品,秋天需要贴秋膘,需要大量的营养物质,让汤品更加丰富,补充胡萝卜素和维生素等物质,让肠胃更加舒服,补充元气,抵抗力增强,早食早受益。

网友们,你们是否喝过这款玉米红萝卜山药炖排骨汤呢?(全文的配图均出自网络)
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