餐饮美食

一块豆腐一个西红柿，烧豆腐新做法，微酸浓香又下饭，先收藏起来

餐饮美食佚名2024-09-16

在这个快节奏的都市生活中，寻找一道简单却又能唤醒味蕾的家常菜，成了我们忙碌日常中的小确幸。今天，就让我带你一起探索一道令人耳目一新的家常菜——西红柿烧豆腐，它不仅仅是一道菜，更是对传统美味的创新演绎，一块豆腐，一个西红柿，碰撞出前所未有的美味火花！

想象一下，嫩滑的豆腐轻轻滑入热油中，边缘逐渐泛起金黄，仿佛穿上了金色的外衣，内里却依旧保持着那份温柔的细腻。而一旁的西红柿，经过精心切块，红艳欲滴，酸甜的气息在空气中缓缓弥漫。当这两者在锅中相遇，热油与食材的交响乐瞬间奏响，一场关于味道的盛宴悄然拉开序幕。

准备食材：

豆腐、素火腿肠、木耳、西红柿、盐、味精、酱油、素蚝油、清水、葱姜蒜、番茄酱、水淀粉

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天咱们做一道下饭菜，西红柿烧豆腐。首先准备一块大豆腐，切成小块。

2.再把一根素火腿肠切成丁。

3.少量的木耳洗净后撕一下。

4.准备一个西红柿对切，把一半切碎丁，一半切大块。

5.接着调一下料汁，加入一勺盐、半勺味精、两勺酱油、一勺素蚝油、半碗水搅匀备用。

6.然后把豆腐下锅煮一下，煮开之后，再加入木耳、火腿肠，煮个一分钟之后，就可以捞出了。

7.接着另起锅，加入少量的油，加葱姜蒜炒香，然后下入西红柿碎炒出汤，再加入少量的番茄酱炒匀，接着倒入料汁煮开。

8.煮开后再加入半碗水，再次煮开，倒入木耳、豆腐、火腿肠，加入剩下的西红柿，再煮两分钟，最后加入少量的水淀粉，汤汁调浓就可以出锅了。

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9.出锅后再撒少量的葱花，好吃的西红柿烧豆腐就做好了，微酸浓香，吃起来过瘾，非常不错的下饭菜，喜欢的朋友可以试一下。