简单家常小炒，一道素炒芹菜藕片，清淡脆爽又营养，靠谱的家常菜

在这个快节奏的时代，我们常常在寻找那些既能快速上桌，又不失营养与美味的菜肴。今天，就让我带你走进一道简单却极富魅力的家常菜——素炒芹菜藕片的世界，它以其清淡脆爽的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客，更是追求健康生活方式的你不二之选。

想象一下，清晨露珠还挂在翠绿的芹菜叶尖，与白嫩脆生的莲藕一同被精心挑选入篮。芹菜，以其独特的清香和丰富的膳食纤维，被誉为“厨房里的药物”，能够促进消化，降压降脂；而莲藕，则蕴含着清甜的汁液和多种微量元素，既能清热润肺，又能养血生肌。这两者的结合，仿佛是大自然精心调配的一曲清新乐章，等待着我们在锅中轻轻奏响。

准备食材：

芹菜、红辣椒、木耳、盐、食用油、葱蒜、素蚝油、味精、清水、水淀粉

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天咱们做一个好吃的素菜——素炒芹菜藕片。准备几根芹菜洗净，斜刀切段。

2.再切一根红辣椒当作配菜。
摘自: www.ws46.com

3.最后准备提前泡发好的木耳和买的藕片，接着起锅烧水，加少量的盐，把芹菜木耳藕片下锅煮一下，水开之后煮个一分钟就可以捞出了。

4.再另起锅，加入少量的油，加入葱蒜炒香，接着把所有菜都下锅，大火翻炒个一分钟，然后加入素蚝油炒匀，再加入盐和味精调味，炒匀之后，淋入少量的水，再加少量的水淀粉，再次炒匀，就可以出锅了。