餐饮美食

入秋后，失眠不要慌！建议多喝“这碗汤”，养心安神，夜里睡得香

餐饮美食佚名2024-09-11

随着生活节奏的加快，很多年轻人的压力越来越大，特别害怕工作做不好，甚至会被辞退的风险，每天都勤勤恳恳的工作，工作和生活压力大，每天要为了房贷和车贷而操心。现在自己年纪大了，晚上经常出现失眠的情况，中医上讲药补不如食补，平常要增强免疫力，多吃新鲜的瓜果蔬菜，平常别忘记各种鲜美的羹汤，比如说这款五指毛桃板栗炖排骨汤，食材都非常容易获得，简单炖一锅，汤品鲜美极了，食补效果很出色，赶快学起来吧。入秋后，失眠不要慌！建议多喝“这碗汤”，养心安神，夜里睡得香、

【五指毛桃板栗炖排骨汤的制作过程】

挑选一些食材：挑选优质板栗60克左右（板栗是一种常见的食材，个头饱满，色泽金黄，优质的板栗是煲汤的首选），半根新鲜山药，新鲜猪排骨半斤左右（人多一些可以多加一些），五指毛桃20克左右，莲子5克，若干个红枣，冷水和纯净水少许，一小块老姜，食盐和胡椒粉若干，几勺料酒，其他。

正确制作过程：

1：提前挑选好猪排骨，五指毛桃和其他食材，先把五指毛桃洗干净，切成长度相同的段，姜片去皮切片备用。2：板栗中间切一个口子，用工具去掉外壳，几个红枣洗净去核，百合用温水泡软变软，方便撕掉最外面一层膜，控干水分备用。3：干莲子也需要温水泡软，别忘记去掉莲子心，山药去皮洗净，切成肠道相同的段，放在一边备用。4：提前把买回来的猪排骨处理好，用冷水泡一泡，冲洗掉里面的盐水，大葱也切成小段。

5：洗净的猪骨倒入锅中，加上姜片，葱段和足量的冷水，记得不要加热水或温水，冷水没过食材，最后淋入少许料酒，炖煮5分钟左右，逼出里面的血腥物质，然后用温水冲洗干净即可。

6：提前准备好煲汤的器皿，里面放入焯水好的猪排骨，五指毛桃，板栗，百合，红枣和莲子等食材，加上几大碗清水或纯净水，调到大火煮到沸腾。

7：继续小火炖煮一个多小时，等到汤汁慢慢变色，食材基本上都炖到软烂，加上少许调味品即可，也可以丢入一些枸杞子点缀，关火出锅开吃，这道五指毛桃板栗炖排骨汤就烹饪完成了。

五指毛桃板栗炖排骨汤是秋季必喝的汤品之一，里面添加了五指毛桃，莲子和百合等食材，里面的山药和红枣是补气健脾的食材，帮助改善气血，调理肝肾，还可以赶跑湿气，减少晚上失眠的可能性，让其秋天睡得更香。

小伙伴们，你们有没有掌握这道五指毛桃板栗炖排骨汤的烹饪技巧呢？（上述配图全部出自网络）

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