半块豆腐两根茄子，这样做出来真不错，茄子软烂豆腐入味，收藏了

在繁忙的生活节奏中，总有一道菜能温柔地抚慰我们的味蕾，简单却直击心灵。今天，就让我们一起走进厨房，探索一道看似平凡却暗藏玄机的家常菜——半块豆腐两根茄子的绝妙搭配。这不仅仅是一道菜，更是一次味觉与视觉的双重盛宴，保证让你一试难忘，赶紧收藏起来，成为你餐桌上的常客吧！

首先说说这半块豆腐，它如同初雪般洁白无瑕，轻轻一夹便碎成温柔。经过巧妙的烹饪，豆腐充分吸收了茄子与调料的精华，变得既保留了原有的嫩滑，又增添了层次分明的味道。每一口都是对味觉的极致挑逗，仿佛能听见豆腐在舌尖轻轻化开的声音，那是幸福的味道。

准备食材：

豆腐、茄子、小米辣、青椒、葱蒜、食用油、酱油、清水、盐、辣椒

具体做法：

1.做这道菜，一般三口之家用半块豆腐就够了，剩下的半块可以做别的豆腐，给它切成厚片。

2.再取两根茄子，去皮之后，切成滚刀块。

3.再切小米辣、青椒、葱蒜。

4.接着起锅倒油，我们先把豆腐煎一下，把豆腐的两面煎金黄就可以盛出了。

5.盛出之后，再加入少量的油，再把茄子炒一下，正常的这个茄子过一下油炸一下是最好的，不过在家里做的煎炒一下也可以。

6.四周炒软之后，再淋入少量的熟油，再加酱油上个色。

7.炒匀之后，倒入一大碗水，加入豆腐，再加入盐调味，倒入辣椒，盖上盖子焖个五分钟，然后开盖收汁就可以出锅了。