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餐饮美食

教你在家做手抓饼,多做一些冻起来,早餐很方便,味道比外面好吃

餐饮美食佚名2024-09-03

在这个快节奏的时代,早餐往往成了我们最容易忽略却又最不应忽视的一餐。想象一下,清晨的第一缕阳光透过窗帘,你无需匆忙出门寻觅早餐,只需简单几步,就能享受到比外面摊位更加酥脆可口、温暖人心的手抓饼。今天,就让我带你一起踏入这场味蕾的旅行,学习如何在家轻松制作并储存手抓饼,让每一天的早晨都充满爱的味道。

准备食材:

普通面粉、盐、白糖、植物油、开水、温水、辣椒酱、生菜、香肠

具体做法:

1.今天教大家做一个手抓饼,口感和味道不输给外面。首先我们准备面粉500克,加入五克的食用盐,五克的白糖,然后再加入40毫升左右的植物油,加油是为了使面更加的柔软,而且有筋道,大家不要觉得油加的多,因为这个时候加油,一会儿我们烙制的时候,就不需要放太多的油了,接下来我们把面分成两部分,一半加入150毫升的开水,边和边搅拌,另一半面加入110毫升的温水,也是边和边搅拌,这样的比例和出的面团既柔软又有筋道。

2.我们把面絮揉成光滑的面团,用油和的面它是不粘手也不粘盆的,揉面团的时候一定不要偷懒,前期面揉的好,后面饼才能做的好吃,我们把面团的表面揉到光滑平整,这样就可以了。

3.直接把面团搓成长条,然后揪成面剂,一斤面大约下6到7个剂子就可以,因为我们和面的时候已经加入油了,所以面板上也不用再去抹油,也不用干面粉。

4.接下来我们把分好的面剂也揉一下,把它揉到表面光滑,我们把面剂揉成光滑的小面团,然后盖上保鲜膜醒面30分钟,醒面是为了让面有更好的延展性,然后也会更加的柔软。