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年糕年糕,年年登高,教大家简单快速年糕做法,20分钟就能出锅

餐饮美食佚名2024-09-02

“年糕年糕,年年登高”,这不仅仅是一道美食,更是承载着人们对新一年美好愿景的寄托。今天,就让我化身厨房小能手,教你一招简单快速的年糕做法,只需20分钟,就能让这份甜蜜与祝福跃然舌尖,温暖整个秋季。

准备食材:

玉米面、糯米粉、开水、蜜豆、清水、食用油

具体做法:

1.今天教大家做一个简单版的年糕,做法简单,不粘手不粘锅。首先我们准备玉米粉150克,糯米粉150克,把玉米粉全部倒入碗中,再加入半碗糯米粉,然后用开水和面,边倒边搅拌,使面受热均匀,因为糯米粉它是非常粘的,所以吃起来特别的不容易消化,所以我们加入一半的玉米面粗粮,这样吃起来口感也不错,而且特别容易消化,搅拌至碗中没有干面粉的时候,我们把剩下的半碗糯米粉分次加入,这样揉面的时候就不粘手。

2.揉至面团光滑的时候,我们在案板上撒上少许的干糯米粉,把面团放在案板上搓成长条状,揉搓均匀之后,我们把它切成四个大小相同的面剂,这个面剂的大小按个人的喜好也可以切的再小一些。