想吃火烧在家自己做，不用烤箱，做法详细教给你，比外面卖的好吃

在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，亲手制作一份地道的传统小吃，不仅能温暖味蕾，更能治愈心灵。今天，就让我带你解锁一道让人垂涎欲滴的家居美食——芝麻椒盐火烧，无需烤箱，只需简单几步，就能让这份地道风味在家中轻松再现，保证比外面卖的还要好吃百倍！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、小苏打、白糖、温水、植物油、盐、五香粉、胡椒粉、清水、白芝麻

具体做法：

1.今天教大家做一款芝麻椒盐火烧，这个饼的特点就是外皮香酥，内里柔软蓬松。首先我们准备普通面粉500克，加入五克的酵母，三克的小苏打，十克的白糖，加入白糖是因为白糖能够促进酵母的发酵，使面团的醒发速度更快。然后我们加入250毫升温水，边倒边搅拌，水温在40度左右，这个温度是酵母最活跃的温度，我们把面揉至没有干面粉的时候，再加入少许的植物油，加油能够使做出来的面饼更加的柔软，凉了也不会硬，我们把面揉至表面看不到油脂，然后盖上保鲜膜醒面十分钟。

2.接下来我们准备油酥，两大勺干面粉，一勺盐，半勺五香粉，适量的胡椒粉，胡椒粉也可以不放，这是我个人的爱好，调好之后，我们先不要搅拌，把锅中的20毫升左右的油烧开，然后把热油浇在五香粉上，这样使其香味更加的浓郁，然后我们边倒油边搅拌至粘稠状备用。

3.案板上撒上干面粉，把醒好的面用手按压成长方形的面饼，在面饼上撒上干面粉之后，再用擀面杖把它擀薄擀均匀，大约擀至半厘米厚的时候，我们抹上油酥，把油酥抹均匀之后，我们像这样把面饼卷起，卷的时候要边按压边卷，这样卷的紧实一些。