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网红酱香饼,做法超简单,只要注意这个步骤,你也能做出这样的饼

餐饮美食佚名2024-08-31

在这个美食遍地开花的时代,总有那么几道小吃能迅速虏获大众的味蕾,成为街头巷尾的热门话题。今天,就让我们一起走进网红美食的璀璨世界,探索那份让人一尝难忘的——千叶酱香饼。它不仅仅是一款小吃,更是对传统美食的一次创意升级,以其独特的口感和浓郁的酱香,征服了无数吃货的心。

准备食材:

高筋面粉、盐、白糖、温水、小葱、蒜蓉酱、食用油

具体做法:

1.今天教大家做一个最近比较流行的千叶酱香饼,这个饼的特点就是口感柔软筋道,酱香味十足。我们准备高筋面粉500克,加入五克的盐,五克的糖,然后搅拌均匀,加入250毫升左右的温水,大家注意水温不要过高,水温过高的话面会被烫熟,这样面的筋性就会减少,如果喜欢吃口感更软一点的,可以再加50毫升的水。

2.我们把面揉成光滑的面团,不用醒面,直接搓成长条,下成四个相同的面剂,我们把面剂均匀的抹油,然后放在盆中醒面40分钟,抹油能够使醒发的面团更加的柔软,我们在和面的时候加入盐增加筋性,加上揉面和醒面的时间足够,只要做到这三点,我们也能和出拉伸性非常好的面团。

3.接下来我们准备配料,小葱叶一把切碎备用,然后蒜蓉酱适量,因为这个酱本身就是熟酱,所以说不用再熬制。