为啥你做的饼又硬又干，只要注意这两点，做出的饼又软又有劲道

在厨房的烟火气中，一张完美的饼，是简单生活里不简单的幸福。但你是否曾困惑，为何精心制作的饼总是又硬又干，少了那份令人垂涎的柔软与筋道？今天，就让我们一起揭开这个谜团，只需简单两步，让你的千层筋饼摇身一变，成为餐桌上最耀眼的主角！

准备食材：

高筋面粉、盐、温水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一款千层筋饼，口感柔软筋道，做法还特别的简单。首先我们准备高筋面粉500克，然后加入五克的食用盐增加筋性，然后倒入330毫升左右的温水，边倒边搅拌，注意水温不要太高，水温高的话把面烫熟了的话就没有筋性了，揉至面没有干面粉的时候，我们加入15毫升左右的食用油，揉至表面看不到油，然后搓成长条，下成面剂，把面剂搓圆，然后均匀的抹上油，盖上保鲜膜醒面40分钟到1个小时，醒面时间越长，做出的饼越柔软筋道。

2.我们把醒好的面放在案板上，用手轻轻的按薄，按压至半透明状的时候，然后我们抹少许的油。