网红“一根面”来了，其实做法很简单，两饧一抻，一根面条装一碗

在这个快节奏的时代，总有一些美食以其独特的魅力穿越屏幕，成为我们味蕾上的新宠。今天，就让我们一起走进那碗红遍网络的“一根面”，揭秘它背后简单却充满智慧的制作工艺，让这道看似高难度的美食，也能轻松走进你的餐桌，成为家人共享的幸福滋味。

准备食材：

高筋面粉、盐、凉水、食用油、小白菜、绿豆芽、小葱、大蒜、海鲜酱油、香醋、白糖、干辣椒、黑芝麻

具体做法：

1.今天和大家分享一个最近网上很火的一根面，也叫盘龙面，做法简单，口感劲道爽滑。首先我们准备高筋面粉300克，加入三克盐增加筋性，倒入150毫升凉水，一般我们做面条的话，面和水的比例2比1比较合适，揉至面团光滑，放在案板上继续揉搓，揉这个面的方法和我们平时揉面的方法有一些不一样的，我们要像这样向着一个方向把它揉搓成长条状。

2.揉到很细的时候，最后再用一个手继续揉搓至面条圆润，这样做的目的是使面筋能够有序的排列，这样我们做的面拉伸的时候才不会断。

3.把面盘起来，然后多刷一些油，盖上保鲜膜醒面30到40分钟，这是第一次醒面，醒面的是为了让面更加的柔软筋道。

4.我们把醒好的面像这样用手边拉伸边摔打，把面抻长抻细。