百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

酱油烧饼,你吃过没?蓬松酥脆,不油腻,做法比例详细告诉你

餐饮美食佚名2024-08-28

在这个快节奏的时代,偶尔放慢脚步,用一份地道的小吃温暖心灵,不失为一种生活的小确幸。今天,就让我带你走进一场关于美食的奇妙之旅——酱油烧饼,这道看似平凡却暗藏玄机的小吃,定能让你一尝难忘,回味无穷!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、白糖、无铝泡打粉、温水、食用油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、海鲜酱油

具体做法:

1.今天和大家分享一款酱油烧饼,它的特点就是外皮酥脆,蓬松柔软,酱香味十足。准备普通面粉500克,加入五克酵母,五克糖,五克无铝泡打粉,然后倒入300毫升左右的温水,用水先把酵母化开,搅拌至没有干面粉的时候,倒入15毫升食用油,然后揉成比较软的光滑面团,盖上保鲜膜醒面十分钟。

2.接下来我们来调制酱油油酥,两勺干面粉,一勺五香粉,适量的胡椒粉,一勺辣椒粉,油烧开分次加入,把辣椒和五香粉的香味炸出来,搅拌均匀之后倒入两大勺海鲜酱油,最好选用海鲜酱油,味道会比较鲜美,然后搅拌至微微粘稠状备用。