一碗糯米粉，一碗花生，不擀面，不揉面，筷子搅一搅，家人都说好

在这个快节奏的时代，寻找一份既快捷又美味的早餐成了许多家庭的共同追求。今天，就让我带你走进一场味蕾的甜蜜邂逅，用一碗糯米粉，一碗香脆花生，无需擀面揉面，只需筷子轻轻搅动，就能打造出家人都爱的早餐新选择——花生糯米卷。这不仅仅是一道食物，更是一份温馨与幸福的传递。

准备食材：

花生、糯米粉、白糖、凉水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个花生糯米卷，它的特点就是香甜软糯，做法特别的简单快速，是早餐的首选。首先我们准备花生一碗，洗净控干水分，倒入锅中，小火不停的翻炒，我们可以在有时间的时候提前把花生炒好备用，翻炒至花生仁变成黄色，出锅晾凉备用。

2.接下来准备糯米粉300克，加入五克白糖，也可以不加，喜欢吃甜的可以多放一些，倒入400毫升左右的凉水，由于糯米粉不吃水，所以说要多次少量的倒入，防止面糊调的太稀，约搅拌两分钟就可搅拌到细腻粘稠，倒扣呈线即可。

3.我们把晾凉的花生，用手把它的花生皮搓掉，然后倒入漏勺轻轻晃动，把花生皮滤掉，倒入一个结实的袋子，然后用手攥住封口，用擀面杖把花生砸碎，砸到稍微带一点点花生颗粒即可。

4.把它倒入碗中，加入适量的白糖，这个依据个人口味增减，搅拌均匀备用，如果一次用不了的话，可以放在冷冻里，可以保存很长时间。

5.起锅开小火，不用放油，锅热下入面糊，如果不是不粘锅的话，建议少刷一点点油，用刮板快速的把它刮薄刮均匀，如果是老人或者是孩子吃的话，建议加3分之1左右的玉米面，这样更容易消化。

6.烙至饼的边缘微微卷起翻面，翻过来后刷少许的油，因为糯米的粘性特别的大，刷油防止出锅装盘时粘连，烙至鼓起大泡，再次翻面。接下来把花生碎倒在饼皮的中间，用勺子摊平摊均匀，先从下向上折叠，再左右折叠。

7.由于很烫，我们要借助铲子和筷子翻滚折叠，把它包裹起来。