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餐饮美食

这个面食到底叫什么?柔软香甜,外皮酥脆吃不够,我一顿能吃10个

餐饮美食佚名2024-08-26

在这个味蕾与创意碰撞的时代,总有一些美食能悄然间捕获我们的心。今天,就让我带你一起探索一款让人一尝难忘,却常让人困惑其名的面食奇迹——它,就是那份柔软中带着甜蜜,酥脆中藏着温柔的豆沙小油饼!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、白糖、无铝泡打粉、温水、豆沙馅、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一款豆沙小油饼,做法特别简单,口感香甜松软,凉了也很好吃。准备面粉300克,加入三克酵母,两克无铝泡打粉,十克白糖,加入温水150毫升,水温在37度左右,酵母最为活跃,先用温水把糖和酵母化开,然后把面絮揉成光滑的面团,密封醒面十分钟左右,这十分钟是使面松弛好操作,不是发面。

2.在案板上撒上少许的干面粉,把豆沙馅搓一下,然后揪成小剂子搓圆备用,这样用起来更加方便,不喜欢吃豆沙的也可以换成白糖芝麻馅的。