用土豆做馅饼，不擀面，不揉面，筷子一搅，薄皮大馅，做法超简单

在这个快节奏的时代，一顿营养满分的早餐成了我们匆忙生活中难得的温柔。今天，就让我们一起探索一道简单到不可思议，却又美味至极的早餐新选择——用土豆做馅饼，无需繁琐的擀面揉面步骤，只需筷子轻轻一搅，就能成就一张张金黄酥脆、薄皮大馅的土豆丝饼。这不仅是对味蕾的唤醒，更是对早晨时光的温柔以待。

准备食材：

普通面粉、盐、凉水、土豆、胡萝卜、葱花、味精、胡椒粉、五香粉、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一款土豆丝饼，不用揉面，不用擀面，做法超级简单快速，是早餐的首选。首先我们准备面粉500克，加入五克盐增加筋性，倒入800毫升左右的凉水，边倒边由里向外搅拌，这种搅拌方法不容易产生面疙瘩，搅拌至没有干面粉的时候，再用打蛋器按照一个方向继续搅拌上劲，这样饼皮不容易破损，搅拌至细腻粘稠，倒扣呈线即可。

2.接下来我们准备两个土豆去皮洗净，擦成细丝，擦细丝烙制的时候更容易熟，再加入适量的胡萝卜丝和葱花，然后我们给馅料调味，加入适量的盐、味精、胡椒粉、五香粉，最后加入少许的食用油，搅拌均匀备用。

3.下面我们来制作面糊，起锅开小火，不用放油，锅热把面糊搅拌一下下入锅内，如果不是不粘锅的话，建议少刷一点点油即可，用刮板快速的把饼刮薄刮均匀，饼越薄韧性越大越不容易破损，烙至边缘微卷翻面，烙至鼓起小泡即可出锅。

4.出锅后稍微晾凉，能够增加饼的韧性，这样我们再次烙制的时候饼皮才不会破。

5.接下来我们开始包制饼的生坯，先从下向上折叠，再左右折叠，把土豆丝按平，然后再翻滚折叠，饼坯不要包的太紧实，这样烙制的时候容易胀破。

6.起锅开小火，放入少许的油，油温五成热，折叠面朝下下入饼坯，盖上盖子焖2到3分钟，两分钟之后开盖翻面，大约再烙制两分钟左右，烙至另一面金黄酥脆，再次翻面，直到烙至折叠面金黄酥脆即可出锅。

7.这样我们的土豆丝饼就做好了，切开一个给大家看一下，这个饼的饼皮一面是特别的柔软，另一面是酥脆的口感，馅料是特别软糯的，喜欢就赶紧试试吧。