一斤面，一斤水，不擀面，不揉面，筷子搅一搅，蓬松柔软吃不够

在这个快节奏的时代，寻找一份简单又不失美味的家常小吃，成了许多人心中的小确幸。今天，就带你解锁一款颠覆传统、却极易上手的发面糖饼新做法——无需繁琐的擀面揉面，只需一斤面粉，一斤清水，筷子轻轻搅动间，就能成就那蓬松柔软、甜而不腻的美味奇迹，让人一吃就上瘾，吃不够！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、熟芝麻、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个发面糖饼的做法，不用揉面不擀面，做出的饼柔软蓬松，做法超级简单。我们准备普通面粉300克，加入五克酵母，五克白糖，促进酵母发酵，温水300毫升，水温在37度左右，酵母最为活跃，边倒边由里向外搅拌，使面团上劲，密封发酵40分钟，也可以在晚上把面糊调好，放冰箱低温冷藏发酵一晚，这样早上起来做很方便。

2.接下来我们来调下白糖馅，熟芝麻20克，加入30克白糖，十克干面粉搅拌均匀备用，加干面粉是使糖馅粘稠不流淌。

3.面糊发酵至2倍大时，我们在案板上多放一些干面粉，把面糊倒在干面粉上，防止面糊粘案板，干面粉是我们操作面糊的关键，有了它才能不粘手，并且能够把面糊做成型，把面糊在干面粉上翻转折叠，然后把它做成长条形。