百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

2个土豆,一把韭菜,筷子搅一搅,不揉面,皮薄如纸,做法超简单

餐饮美食佚名2024-08-22

在这个快节奏的时代,我们总在寻找那些既能抚慰心灵又能满足味蕾的快捷美食。今天,就带你一起探索一道让人欲罢不能的创意佳肴——蒙古搅面馅饼,只需2个土豆、一把韭菜,无需繁琐揉面,筷子简单搅一搅,就能成就皮薄如纸、馅料满满的美味奇迹!

准备食材:

高筋面粉、盐、凉水、韭菜、土豆、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个蒙古搅面馅饼的做法,不揉面不擀面,做出的饼皮薄如纸,做法超级简单。首先我们准备高筋面粉500克,加入五克盐增加筋性,倒入凉水500毫升,边倒边由里向外搅拌,搅拌至没有干面粉的时候,用筷子顺着一个方向快速搅拌上劲,这样使面团更加筋道并且饼皮不会破,盖上保鲜膜醒发40分钟到1个小时。

2.接下来我们来准备馅料,韭菜一斤,中等的土豆两个,把韭菜洗净控干水分,切碎备用,切好的韭菜中先倒入食用油搅拌均匀,油能够隔绝韭菜与盐接触,防止出水。

3.接着我们把土豆擦细丝备用,一定要擦细丝,如果是切的话,有棱角容易把饼皮戳破,加入适量的盐、花椒粉搅拌均匀备用,不需要加太多的佐料。