2个土豆，一把韭菜，筷子搅一搅，不揉面，皮薄如纸，做法超简单

在这个快节奏的时代，我们总在寻找那些既能抚慰心灵又能满足味蕾的快捷美食。今天，就带你一起探索一道让人欲罢不能的创意佳肴——蒙古搅面馅饼，只需2个土豆、一把韭菜，无需繁琐揉面，筷子简单搅一搅，就能成就皮薄如纸、馅料满满的美味奇迹！

准备食材：

高筋面粉、盐、凉水、韭菜、土豆、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个蒙古搅面馅饼的做法，不揉面不擀面，做出的饼皮薄如纸，做法超级简单。首先我们准备高筋面粉500克，加入五克盐增加筋性，倒入凉水500毫升，边倒边由里向外搅拌，搅拌至没有干面粉的时候，用筷子顺着一个方向快速搅拌上劲，这样使面团更加筋道并且饼皮不会破，盖上保鲜膜醒发40分钟到1个小时。

2.接下来我们来准备馅料，韭菜一斤，中等的土豆两个，把韭菜洗净控干水分，切碎备用，切好的韭菜中先倒入食用油搅拌均匀，油能够隔绝韭菜与盐接触，防止出水。

3.接着我们把土豆擦细丝备用，一定要擦细丝，如果是切的话，有棱角容易把饼皮戳破，加入适量的盐、花椒粉搅拌均匀备用，不需要加太多的佐料。