发面葱花饼，筷子搅一搅，不揉面，拧一拧，外酥里软，做法超简单

在这个快节奏的时代，寻找一份既简单又美味的家常美食，成为了许多人心中的小确幸。今天，就让我带你解锁一道让人欲罢不能的早餐新宠——发面葱花饼，它以其独特的制作方式，让你无需繁琐的揉面步骤，只需筷子轻轻搅一搅，再轻轻一拧，就能轻松拥有外皮酥脆、柔软蓬松、层次丰富的美味享受。这不仅仅是一道菜，更是一种生活的艺术，让厨房小白也能秒变大厨！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、盐、五香粉、食用油、葱花

具体做法：

1.今天和大家分享一款发面葱花饼的做法，不用揉面，外皮酥脆，柔软蓬松，层次丰富，做法非常简单。我们准备普通面粉500克，加入五克的酵母，再加入五克白糖，促进酵母发酵，温水500毫升，水温在37度酵母最为活跃，边倒边由里向外搅拌，搅拌至没有干面粉，我们顺着一个方向继续搅拌，使面糊上劲，这个过程相当于我们揉面，密封发酵40分钟左右。

2.接下来我们来制作油酥，干面粉20克，加入五克盐，适量的五香粉，准备食用油40毫升烧开，先把五香粉炸出香味，然后把面糊搅拌均匀备用。

3.面糊必须醒发到这种程度，做出的发面饼才会柔软蓬松，我们在案板上多放一些干面粉，把醒发好的面糊倒在面粉上，防止粘连。