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奶香小花卷,一转一捏,做法比例详细,暄软香甜,比买的好吃多了

餐饮美食佚名2024-08-21

在这个快节奏的时代,偶尔的慢生活总能给予我们无限的慰藉。今天,就让我带你走进一场味蕾的温柔乡,亲手制作那份让人难以忘怀的——奶香小花卷。

准备食材:

普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、色拉油

具体做法:

1.今天和大家分享一个奶香小花卷的做法,它的特点就是暄软香甜,小巧玲珑,好吃又好看。准备普通面粉300克,加入三克酵母,再加入三克白糖,促进酵母发酵,准备温牛奶150毫升,先用牛奶把酵母化开,然后边倒边搅拌,使面受热均匀,搅拌至没有干面粉,我们把面絮揉成中等软硬的光滑面团,盖上保鲜膜密封醒发40分钟,把面团放在有阳光的地方,醒发的会更快。

2.当面团醒发至两倍大,我们在案板上撒上一些干面粉,把面团放在案板上揉搓排气,揉成圆形的面团,用手按扁,撒上一些干面粉,用擀面杖把它擀薄,整理成长方形,面饼的厚度约半厘米即可,不要擀的太薄。