麻酱烧饼，一斤面，8两水，半碗芝麻酱，不用烤箱不揉面，超简单

在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，用一份简单却满载温情的食物，温暖自己的胃与心，无疑是一种生活的艺术。今天，就让我们一起走进厨房，解锁一道无需烤箱、不繁琐揉面的传统美食新宠——麻酱烧饼，用一斤面、八两水的黄金比例，搭配上半碗醇厚的芝麻酱，创造出外皮酥脆、内里暄软，满屋飘香的味觉盛宴。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、芝麻酱、五香粉、盐、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个麻酱烧饼的做法，特别简单，不用揉面，做出的饼外皮酥脆，内里暄软，并伴有浓浓的芝麻香味。我们准备普通面粉500克，加入五克酵母促进发酵，再加入5克白糖促进酵母发酵，温水400毫升，水温37度，酵母最为活跃，边倒边顺着一个方向搅拌，使面糊上劲，这样和出的面延展性会很好，做出的饼皮不易破损，密封醒发至两倍大，这个季节温度比较高，大约30分钟就可以。

2.接下来我们来调制芝麻酱，准备3勺芝麻酱，加入适量的五香粉和盐，我们调的这个是五香口味的，少许的油烧开，把五香粉的香味炸出，同时也把芝麻酱泄开，要不然太浓稠不易摊开。

3.我们在案板上多放一些干面粉，把醒发好的面糊倒在面粉上，利用干面粉把面糊整理成圆形的面饼。