一碗糯米粉，一碗温水，教你脆皮炸糕，不塌陷，不开裂，个个空心

在这个甜蜜的午后，让我们一起动手，用一碗简单的糯米粉，一碗温暖的清水，编织出令人垂涎的脆皮炸糕梦吧！想象一下，金黄酥脆的外皮下，隐藏着柔软如云的空心内馅，每一口都是满满的幸福感，简直是味蕾的小确幸！

准备食材：

糯米粉、酵母粉、白糖、温水、豆沙馅、清水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个脆皮炸糕的做法，我会详细讲解，保证做出的炸糕不开裂、不塌陷，外皮酥脆，个个空心。首先我们准备300克糯米粉，加入三克酵母，再加入三克白糖促进发酵，温水220到250毫升，由于不同的糯米粉，吃水量是不同的，搅拌成没有干面粉，然后我们多揉一会儿，使面更细腻，这样炸糕才不容易裂开，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至一倍大。

2.接下来我们把买的豆沙馅用少许清水泄开，到这种粘稠程度就可以。