为什么你做的饼很硬，关键在这2步，掌握这个方法，柔软又蓬松

大家好，是时候告别那些硬邦邦、毫无灵魂的饼子了！想象一下，一口咬下，不是满口的干涩，而是柔软如云、香甜四溢的发面豆沙饼，是不是已经让你味蕾蠢蠢欲动了呢？今天，就让我带你揭秘，为何你的饼总是硬邦邦，以及如何通过两个关键步骤，让发面豆沙饼变得柔软又蓬松，而且全程无需繁琐揉面，简单快速到让你惊叹！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、豆沙馅、清水、白芝麻、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个发面豆沙饼的做法，不用揉面也能做出暄软香甜的豆沙饼，简单又快速。首先我们准备普通面粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖促进发酵，温水250毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，用筷子顺着一个方向使面糊上劲，这样口感更加筋道且面皮不易破损，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。

2.接下来我们把60克豆沙馅，用清水像这样泄开，到这种粘稠程度就可以。