教你做最好吃葱油饼，秘诀全告诉你，做法详细讲解，想失败都难

清晨的第一缕阳光透过窗户，厨房里弥漫着诱人的葱香，金黄酥脆的葱油饼在平底锅中滋滋作响，那画面，简直是早餐界的“颜值担当”与“味觉盛宴”！今天，就让我带你走进这场美味之旅，揭秘那柔软劲道、葱香味十足的葱油饼制作秘籍！

准备食材：

普通面粉、盐、开水、温水、食用油、小葱叶、花椒粒

具体做法：

1.今天和大家分享一个家常葱油饼的做法，特别的柔软筋道，葱香味十足，我会从和面到烙制详细讲解，做法很简单。我们准备普通面粉300克，加入三克盐增加筋性，把3分之1的面粉用100毫升的开水和面，边倒边搅拌，剩余的3分之2用约130毫升左右的温水和面，搅拌至没有干面粉，加入15毫升食用油，加油能够使饼更柔软且凉了不硬，揉成柔软的光滑面团，密封醒面一小时以上，可以晚上和好面密封放冰箱冷藏醒发一晚。

2.接下来我们来制作葱油酥，小葱叶一把，选择葱叶是因为它比较柔软，防止戳破饼皮，而且味道更好，干面粉20克，加入三克盐，我们把小葱切碎放入碗中，锅中倒入40毫升的食用油烧开，下入花椒粒炸出香味，我们过滤掉花椒粒，把热油直接浇在葱花上炸出香味，这样调制出的葱油酥特别美味。

3.之后我们醒好的面放在案板上直接搓成长条，不要揉面，揉面起筋的话不容易抻开，下五个左右的面剂即可。