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玉米面新吃法,不蒸不油炸,一面暄软,一面酥脆,简单快速又好吃

餐饮美食佚名2024-08-12

在这个追求健康与美味并重的时代,传统食材总能以意想不到的方式焕发出新的生命力!今天,就让我带你解锁玉米面的全新吃法——奶香玉米棒棒馍,它不走寻常路,不蒸不油炸,却能让你一口接一口,沉醉在那独特的暄软与酥脆交织的美妙口感中!

准备食材:

普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温牛奶、食用油、清水

具体做法:

1.今天和大家分享一个奶香玉米面棒棒馍的做法,它的特点就是香甜暄软,粗细搭配,营养健康,做法非常简单。我们准备普通面粉200克,加入100克玉米粉,由于玉米粉口感比较粗糙,而且不含面筋,加入面粉之后更加细腻,而且口感更加柔软,加入三克酵母,五克白糖促进发酵,我们准备温牛奶160毫升,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,把面絮揉成中等软硬的光滑面团,这一定要多揉一会儿,我们盖上保鲜膜,把它醒发至两倍大即可。

2.面团和的稍硬一些,这样我们做好的饼坯二次醒发的时候才不容易变形,把醒发好的面团揉搓排气,多揉一会儿,排净空气,然后我们把它搓成长条形,下八个左右的面剂。