千层麻花，一张面皮，半碗油酥，层层酥脆，原来做法那么简单

在这个快节奏的时代，偶尔的味蕾小确幸总能让我们心生欢喜。今天，就让我带你走进一场关于“千层麻花”的甜蜜邂逅，你会发现，原来这层层酥脆的美味，制作起来竟是如此简单而充满乐趣！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、凉水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个千层麻花的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，口感香甜酥脆，做法非常简单。准备普通面粉400克，加入四克酵母，40克白糖，这个量可以依据个人口味增减，凉水250毫升，用凉水和面是为了减慢面团的发酵速度，延长醒面的时间，这样面的延展性才会好，把它揉成稍软的光滑面团，密封醒发40分钟，其实这个过程不是发面，主要是醒面，醒好的面它才会有良好的延展性。

2.接下来我们来制作油酥，面粉150克，油70毫升，搅拌至没有干面粉，我们倒在案板上，用手掌把它搓的更细腻，这样更容易擀开。

3.然后我们在案板上放一些干面粉，把醒发好的面揉搓排气，多揉一会儿，我们把它揉成长条形，用手把它按扁，用擀面杖把它擀成长方形的薄片，厚度大约为半厘米即可，放入油酥，把油酥铺平。

4.然后把面皮折叠过来，包住油酥，捏合封口，然后从中间向边缘擀，不要回头，防止油酥露出。