草帽饼，因形状而得名，外酥里软，做法比例详细，咬一口满嘴香

大家好，欢迎来到美食探索的小角落！今天，我要带你们一起解锁一款让人一尝难忘、形状别致的美味——草帽饼！这不仅仅是一款饼，它更像是一件艺术品，每一口都是对味蕾的极致诱惑！

准备食材：

普通面粉、盐、开水、温水、食用油、孜然粉、辣椒粉、花椒粒、香叶

具体做法：

1.今天和大家分享一个草帽饼的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，口感麻辣咸香。准备普通面粉300克，加入三克盐增加筋性，一半的面用100毫升的开水和面，边倒边搅拌，使面受热均匀，另一半面用100毫升的温水，搅拌至没有干面粉，我们加入15毫升的食用油，然后把面絮揉成柔软的光滑面团，一定要多揉一会儿，像这种程度就可以，然后盖上保鲜膜密封醒面40分钟以上。

2.接下来我们来制作油酥，面粉30克，加入三克盐，放入一勺孜然粉，再加入一勺辣椒粉，辣椒可以不放，锅中放入40毫升的油烧开，然后下入花椒粒和香叶，炸至香叶呈褐色捞出，把热油浇在孜然和辣椒上，炸出香味，搅拌均匀备用。

3.然后我们在案板上抹少许的油，把醒好的面直接搓成长条状，下三个面剂，千万不要揉面，揉面起筋的话延展性就不好了。