排队10分钟才买得到的烧饼，教你在家自己做，不用烤箱，外酥里软

大家好，今天我要揭秘的，可不是街头巷尾那些让人排队排到脚软的网红美食，而是那份温暖了无数人心，让人念念不忘的——晨光豆沙烧饼！想象一下，清晨的第一缕阳光透过窗户，你手里捧着刚出炉、还冒着热气的豆沙烧饼，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，是不是已经迫不及待想要一探究竟了呢？

准备食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、食用油、温水、色拉油、豆沙馅、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个晨光豆沙烧饼的做法，我们不用烤箱也能做出外酥里软又好吃的豆沙烧饼。准备高筋面粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖促进发酵，加入20毫升食用油，加油能够使做出的饼皮更加酥脆，温水200毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，我们把它揉成柔软的光滑面团，一般我们做烧饼的话，面要和的软一些，揉到这种程度就可以，然后我们盖上保鲜膜密封醒发20分钟，这个季节温度比较高，很容易醒发。

2.接下来我们来制作干油酥，面粉150克，色拉油70毫升，比例约为2比1即可，我们用手把它搅拌成面絮状，倒在案板上，用手掌把它搓的更细腻一些，这个过程我们称之为搓酥油酥，搓的越细腻，擀制的时候越容易擀开，不容易形成疙瘩。

3.接下来我们在案板上倒一些干面粉，然后在豆沙馅上也撒一些干面粉，把它搓成长条，下八个左右的面剂，然后把它搓圆备用。

4.在案板上撒一些干面粉，把发好的面稍微揉搓排气即可，不要揉的太久，这样面起筋不容易延展开，然后我们把它搓圆按扁，包入油酥，用包包子的方法收口。