五香油酥烧饼，排队20分钟才能买到，在家自己做，咬一口酥掉渣

走在繁华的街头，总有那么几家小店，门前排起的长龙仿佛成了城市的一道风景线。其中，五香油酥烧饼以其独特的魅力，吸引了无数食客驻足。金黄的外皮，层层起酥，轻轻一碰，碎屑便纷纷扬扬，空气中弥漫着芝麻与五香交织的诱人香气，让人垂涎欲滴。 但你知道吗？这份美味，我们也能在家轻松复刻！

准备食材：

普通面粉、盐、食用油、温水、胡椒粉、五香粉

具体做法：

1.今天和大家分享一个特别简单的油酥烧饼的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，口感是咸香酥脆。我们准备普通面粉300克，加入三克盐增加筋性，加入30毫升食用油，加油能够使做出的饼外皮酥脆，内里柔软，凉了不硬，温水180毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，我们把它揉成柔软的光滑面团，像这种软硬程度就可以，盖上保鲜膜密封醒面1小时，醒的时间越长，面的延展性越好。

2.接下来我们来制作五香油酥，面粉40克，加入四克盐，加入少量的胡椒粉，一勺五香粉，40毫升的油烧开，浇在面粉上炸出五香粉的香味，搅拌均匀备用。

3.我们在手上和案板上抹少许油，把醒好的面直接搓成长条，下10到12个面剂，不要揉面，面起筋的话延展性就不好了。