一碗面，一把小葱，教你做香酥葱油饼，咬一口直掉渣，葱香味十足

在这个快节奏的生活中，偶尔停下脚步，用一碗普通的面粉和一把翠绿的小葱，就能编织出一段关于家的温馨记忆。今天，就让我带你走进厨房，一起动手制作那令人难以忘怀的香酥葱油饼，保证你咬上一口，香脆直掉渣，葱香四溢，回味无穷！

准备食材：

高筋面粉、盐、温水、食用油、小葱、香叶、八角、麻椒、花椒

具体做法：

1.今天和大家分享一个香酥葱花饼的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，咬一口直掉渣，而且葱香味十足。准备高筋面粉300克，加入三克盐增加筋性，温水180毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，我们加入约20毫升的食用油，加油能够使饼皮更加的酥脆，内部更柔软，揉成柔软的光滑面团，我们在盆底和面团上涂抹上一层油，这样醒发出来的面团更加的柔软，且延展性也更好，然后密封醒面40分钟到1个小时。

2.接下来我们准备一大把小葱，把葱白和葱叶分开，把葱叶切碎备用，然后葱白用刀拍一下，这样更能激发出香味，一会儿我们留着炸葱油用，再准备适量的香叶、八角、麻椒、花椒，如果没有这些的话，可以直接用五香粉代替。

3.然后我们来制作葱油酥，它是饼酥脆的关键，面粉40克，加入四克盐，锅中放入约50毫升的油，油热倒入干料炸出香味，我们下入葱白，把葱白炸至焦黄色即可。