一斤面，9两水，不用揉面，做发面葱花饼，15分钟搞定，柔软蓬松

大家好，今天咱们来解锁一个超级简单又美味的早餐新宠——一斤面，9两水的神奇发面葱花饼，保证让你从厨房小白秒变大厨，而且全程无需费力揉面，只需15分钟，就能享受到那份柔软蓬松的幸福感！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、盐、花椒粉、葱花

具体做法：

1.今天和大家分享一个发面葱花饼的做法，不用揉面，做出的饼蓬松柔软，而且做法非常简单快速。我们准备普通面粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖促进发酵，温水250毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，我们顺着一个方向使面糊上劲，这个过程相当于揉面，密封醒发至两倍大，也可以在晚上把面糊调好，放冰箱冷藏发酵一晚，这样早上起来很节约时间。

2.接下来我们来制作油酥，面粉30克，加入三克盐，两克花椒粉，烧开的热油30克浇在上面，搅拌至粘稠备用。

3.准备一把葱叶切碎备用，不要用葱白，太硬容易把饼戳破。