发面饼新做法，一次饧发成型，好吃又好看，节约时间，百分百成功

大家好，今天咱们来点儿不一样的！厌倦了传统发面饼繁琐的多次发酵？想要省时又美味的早餐新选择？ 跟我来，一起探索发面饼的革新做法，一次饧发成型，好吃到飞起，颜值爆表，保证你一次成功，零失败率！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个非常好吃又好看的发面饼，蓬松柔软，而且是一次饧发成型，特别的节约时间。我们准备面粉300克，加入三克酵母，白糖20克，不喜欢吃甜的也可以不放，温水170毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅成面絮状，加入15毫升的食用油，加油能够使饼更加的柔软，揉成中等软硬的光滑面团。

2.然后我们在案板上撒上一些干面粉，把面团擀成厚度约为半厘米的长方形面皮，揉好的面不用醒发，直接擀就可以，然后在面皮上均匀的刷上一层色拉油或者是熟油。

3.接下来我们从左向右把面皮卷起，尽量卷的紧实一些，从左向右卷起能够使饼的纹路更加的多，这样做出的饼会更加好看。

4.再把它切成1.5厘米宽左右的面剂。
来源: www.ws46.com

5.接下来我们用虎口转动把面剂整理的圆一些，然后把边缘抻长按压在底面，这样防止烙制的时候散开。

6.在做好的饼坯上撒上一层干面粉，盖上保鲜膜醒发至两倍大，这个时间大约需要半个小时左右，醒发至拿起来轻飘飘的即可。

7.我们起锅开小火，油温微热正面朝下下入饼坯，这样能够使烙出的饼形状更加的好看，由于这个饼醒发之后特别的松软，我们要用刮板托起下入锅内，防止变形，在饼上刷上一层凉油，锁住水分，使饼更加的柔软，烙至底面金黄，我们翻面，盖上盖子焖40秒钟左右开盖，我们再次翻面，烙至两面都成金黄色即可出锅，全程大约需要烙制3分钟左右。