排队10分钟才能买到的饼，在家做，只需掌握一个秘诀，个个鼓大泡

走在熙熙攘攘的街头，那股诱人的香气总能轻易勾起你的味蕾，尤其是那家排队10分钟才能一尝的吊炉饼（泡泡饼），金黄酥脆的外皮下藏着柔软如云的内心，薄得仿佛能透过光线，让人欲罢不能！但今天，我要告诉你一个秘密——在家也能轻松复刻这份美味，只需掌握一个简单秘诀，让你的厨房秒变网红饼铺！

准备食材：

高筋面粉、盐、温水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个吊炉饼的做法，也叫做泡泡饼，它的特点就是外酥里软，薄如蝉翼，口感非常的特别，我会详细讲解，保证大家学会。首先我们准备高筋面粉300克，家用多功能面粉也可以，加入五克盐增加筋性，温水180毫升，边倒边搅拌，这个水温微微温热即可，把面絮揉成中等软硬的光滑面团。

2.然后我们把它搓成长条，下6到8个面剂，这个面不需要和的太软，太软反而不容易操作。

3.接下来我们像这样向里翻转揉搓面剂，把它再次揉光滑，搓成长条。