百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

一碗蒜,一盆茄子,不炖不煮,不用一滴油,一次做10斤不够吃

餐饮美食佚名2024-07-29

在这个追求健康与美味的时代,你是否厌倦了千篇一律的油腻菜肴?今天,就让我带你走进东北的味蕾秘境,解锁一道让人欲罢不能、一次做10斤都不够吃的特色美食——东北蒜茄子!

准备食材:

茄子、大蒜、盐

具体做法:

1.今天和大家分享一道地道的东北风味茄子佳肴——蒜茄子的制作方法。首先,我们准备小一点的茄子四斤,洗净去掉根部,我们选用茄子的时候,最好选用嫩一点的,个头小一点的,这样的茄子水分少,不仅腌制时更易保存,还能带来更加鲜美的口感。

2.接下来我们把洗净的茄子放入蒸锅中,大火蒸制约十分钟左右,如果喜欢吃口感特别软绵的,不妨再多蒸五分钟,时间到我们立即开锅,不要停留,这时茄子微微变软,恰到好处。