想吃椒盐酥饼，只需掌握2个秘诀，在家做个个酥脆，咬一口直掉渣

你是否也曾漫步在街头巷尾，被那金黄诱人、香气扑鼻的椒盐酥饼深深吸引？每当那一口咬下，酥脆的饼皮在唇齿间轻轻碎裂，椒盐的香气瞬间弥漫整个口腔，那份满足感简直无法言喻！现在，好消息来啦！只需掌握两大秘诀，你就能在家轻松复刻这份美味，让家人朋友也享受这份幸福滋味！

准备食材：

高筋面粉、盐、食用油、温水、花椒粉、胡椒粉

具体做法：

1.今天和大家分享一个做法非常简单的椒盐酥饼的做法，它的特点就是口感酥脆，咬一口直掉渣，我会详细讲解。首先我们准备高筋面粉300克，加入三克盐增加筋性，加入食用油30毫升，生油或者是熟油都可以，温水180毫升，边倒边搅拌，搅成面絮状，我们下手把它揉成柔软的光滑面团，大约揉3到4分钟，然后我们盖上保鲜膜密封醒面40分钟以上。

2.接下来我们来制作干油酥，面粉150克，加入五克盐，加入三克花椒粉，少许的胡椒粉，食用油75毫升。

3.搅拌均匀之后，我们把它倒在案板上，接下来的步骤就是搓酥，像这样用手掌把油酥搓的更细腻，油酥越细腻越容易擀开，而且擀的时候不容易破酥。

4.我们把醒好的面直接放在案板上搓成长条，不要揉，揉面起筋的话，它的延展性就不好了，下10到12个面剂。