糯米酥这么做，看着就想吃，咬一口直掉渣，外酥里糯太香了

在这个夏日炎炎的季节里，让我们一同踏入一场关于美食的梦幻之旅，探索那道让人垂涎欲滴、一眼难忘的传统小吃——糯米酥！想象一下，金黄酥脆的外皮下，包裹着软糯香甜的糯米内馅，每一口都是对味觉的极致宠溺，简直是幸福感爆棚的代名词！

准备食材：

糯米、普通面粉、清水、生抽、盐、枸杞、温水、食用油、葱花、素火腿丁

具体做法：

1.今天和大家分享一个用糯米和面粉做的好吃的糯米酥，外酥里软，咬一口直掉渣。首先我们准备面粉300克，中高筋粉都可以，糯米200克。

2.糯米洗净，放入适量的清水，和我们平时焖饭的量一样就可以，加入生抽，先加入生抽能够使焖出来的饭色泽更加漂亮，然后加入少许的盐和枸杞焖制。

3.接下来我们在300克的面粉中加入三克盐增加筋性，180毫升的温水，40度就可以，搅成面絮状，加入20毫升食用油，我们开始下手揉，揉成稍软一点的光滑面团，我们盖上保鲜膜醒面40分钟以上，也可以在晚上把面和好，放冰箱冷藏醒发。

4.接下来我们来和油酥面团，面粉150克，油75毫升，搅拌均匀之后，我们把它倒在案板上，用手掌把它搓得更加细腻，这样我们开酥的时候更容易擀开，把搓细腻的油酥用手团成面团备用。