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金丝花卷,一碗面粉加半个南瓜,筷子一卷,暄软蓬松,好吃又好看

餐饮美食佚名2024-07-21

在这个色彩斑斓的季节里,让我们一同踏上一场味蕾与视觉的双重旅行,探索那藏在厨房里的金色秘密——金丝花卷!想象一下,一碗平凡无奇的面粉,遇上半个金灿灿的南瓜,经过巧手的魔法变换,竟能绽放出如此诱人的美味奇迹!

准备食材:

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个金丝花卷的做法,它的特点就是松软香甜,好吃又好看。首先,挑选一块南瓜,细心地去籽去皮,随后将其切成薄片,大约重200克,放入碗中,盖上保鲜膜,微波炉高火6到7分就可以,也可以放入蒸锅中蒸,南瓜泥冷却至温热后,加入20克白糖,根据个人喜好调整甜度,按压成细腻的南瓜泥。

2.我们加入三克酵母,南瓜泥的温度一定不要太高,如果过高,酵母菌被烫死,面就发不起来了,分次加入约300克的面粉,边加边搅拌,直至形成面絮状,这个面粉的量依据南瓜泥的含水量决定,搅成面絮状,加入20毫升的食用油,揉成一个稍硬而光滑的面团,一般我们做馒头包子之类的都要面和的硬一些,盖上盖子,静待面团膨胀至原来的两倍大。