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开花红糖发糕,手不沾面,不用发面,个个松软开花,保证一次成功

餐饮美食佚名2024-07-15

在这个快节奏的生活中,寻找一份简单又美味的甜品来慰藉心灵,简直是再幸福不过的事情了!今天,就让我们一起解锁一道让全家人都赞不绝口的甜品新宠——开花红糖发糕,它不仅颜值爆表,制作起来更是手不沾面,无需漫长等待发面,轻松几步,个个松软开花,保证你一次成功,成就感满满!

准备食材:

红糖、开水、低筋面粉、小苏打、无铝泡打粉、酵母粉、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享开花红糖发糕的做法,无需传统发面步骤,手不沾面,轻松做出柔软蓬松、个个开花的红糖发糕,非常节约时间,首先,我们在一个大盆中缓缓加入50克温润的红糖,随后倒入280毫升的开水,轻轻搅拌,直至红糖完全溶解,。

2.接下来,是选材的关键,在碗中加入300克低筋面粉,低筋面粉以其低面筋含量著称,能让发糕在蒸制过程中更易开花,加入两克小苏打,使发糕更蓬松,再加入三克无铝泡打粉,使其发酵过程更加迅速