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发面糖饼,一斤面,9两水,不用揉面,筷子一搅,柔软蓬松吃不够

餐饮美食佚名2024-07-14

在这个快节奏的生活中,寻找一份简单又不失美味的家常点心,仿佛成了我们的小确幸。今天,就让我带你解锁一款超人气美食——发面糖饼,它不仅做法简单到让人惊叹,口感更是柔软蓬松,甜而不腻,保证让你一吃就停不下来!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个超级柔软的发面糖饼的做法,无需繁琐的揉面与擀面步骤,做出的糖饼柔软又筋道,做法非常简单。首先,我们准备300克面粉,不论是中筋还是高筋都可以,加入三克酵母,再加入5克白糖促进发酵接着,接着,用250毫升温水将酵母溶解,然后顺着一个方向搅成细腻粘稠的无颗粒状的面糊,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大,这个面也可以头一天晚上和好,放冰箱冷藏发酵。

,2.当面团醒发完毕我们在案板上撒一些干面粉,然后在手上沾一些干面粉,把面糊倒在干面粉上防止粘连,然后我们向里翻转,利用干面粉把面糊整理成长条形,随后均匀分割成6至8个小剂子