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入伏一碗汤，秋冬也不慌！建议常喝这汤，补血安神，抵抗力增强

餐饮美食佚名2024-07-14

到了七月份，我们要迎来夏季非常重要的日子，不是节假日和节气，而是“三伏天”，分为头伏，中伏和末伏，月中就要入伏了，天气会越来越热，南方的三伏天像蒸桑拿一样，让人出汗会增多，人体的营养消耗过快，导致身体特别疲倦，一整天都没有力气。三伏天临近，我们需要大量的营养，平常要多喝汤，比如说这款五味子莲子百合瘦肉汤，滋补养生，缓解失眠的情况，对身体非常有利。很多人还没有喝过这款五味子莲子百合瘦肉汤，到底要如何制作呢？快一点更足小编学起来哦。入伏一碗汤，秋冬也不慌！建议常喝这汤，补血安神，抵抗力增强。

【五味子莲子百合瘦肉汤的制作过程】

准备一些食材：选购五味子30克左右，桂圆肉20克左右，干莲子15克左右，百合12克左右，分心木少许，选购半斤新鲜精瘦肉（精瘦肉是猪肉的种类之一，瘦肉的脂肪含量低，肉质非常鲜嫩，一般可以做成肉丸或煮汤，为身体储备各种营养），生姜一大块，麦冬20克左右，若干个椰枣，少许料酒，冷水和温水少许，食盐少许，胡椒粉若干，其他。

详细制作过程：

第一步：提前准备好五味子，莲子，百合和瘦肉等食材，先把干莲子洗干净，用温水浸泡一会儿，一定要去除莲子心，放在碗中备用。第二步：几个椰枣洗干净，龙眼肉用温水提前泡发，取出里面的核，五味子用清水冲洗干净，备用。第三步：麦冬用清水冲洗掉灰尘，百合放在器皿里，加上少许温水泡发，记得撕掉一层薄膜，放在一边备用。第四步：生姜切成片状，瘦肉去掉筋膜，切成大小相同的块，锅中加上足量冷水，倒入洗净的瘦肉，加上葱姜和料酒，把瘦肉煮几分钟，舀掉一层浮沫，冲洗干净，控干水分，准备好其他食材，开始烹饪这道五味子莲子百合瘦肉汤。

第五步：另外起锅，锅中放入处理好的瘦肉，放入麦冬，椰枣，百合，莲子，姜片，五味子，龙眼肉和少许纯净水，一次性要多加一些水分。

第六步：中途撇去浮沫，转至中小火炖煮，让瘦肉煮至软烂，汤汁色泽慢慢变黄，加上食盐和胡椒粉来调味。第七步：最后炖煮一会儿，关火盛出即可，这道五味子莲子百合瘦肉汤就烹饪完成了。

五味子莲子百合瘦肉汤是一款补血安神汤非，非常适合长期失眠的人，里面添加分心木，莲子和百合等食材，搭配猪肉炖一锅，肉质不柴，汤品鲜美好喝，别不懂吃。

网友们，你们是否掌握这道五味子莲子百合瘦肉汤的正确做法吗？（本文配图都出自网络）

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