餐饮美食

伏天一碗汤，夏季不会慌！常给家人喝这汤，营养易消化，别不懂吃

餐饮美食佚名2024-07-11

进入7月上旬，炎热的夏天到来了，到了月中要迎来夏天的关键日子，它就是三伏天的头伏，入伏是夏天酷暑的开始，要持续很长的时间，让许多人中暑，总是有气无力，胃口还特别差，身体缺乏大量的营养。夏天来临，出现很多热门的蔬菜，比如说冬瓜，南瓜和丝瓜，今天准备用冬瓜和河虾制作一款汤品——冬瓜虾米汤，汤品巨鲜美，全家人都爱喝。伏天一碗汤，夏季不会慌！常给家人喝这汤，营养易消化，别不懂吃。

【冬瓜虾米汤的制作技巧】

准备一些食材：选购一大块冬瓜（或者选择节瓜或佛手瓜，冬瓜富含大量维生素，荤素都能够搭配，冬瓜汤特别清甜，搭配各种海鲜和肉类是绝配），选购新鲜60克河虾（河虾是一种生活在河里的虾类，个头小一些，虾壳富含大量钙质，蛋白质和矿物质，可以烹饪成各种美食，煮汤也非常不错），生姜若干片，一些大蒜头，少许食用油，香葱若干根，冷水和开水少许，食盐和白胡椒粉少许，其他佐料。

具体制作顺序：第一步：提前选购好冬瓜，虾米和其他食材，先把几片生姜切成细末，香葱洗净切成细葱花，一些大蒜头去掉蒜衣，切碎成蒜末，备用。第二步：把冬瓜的外皮去掉，去掉瓜瓤洗干净，切成若干小方块，将河虾用盐水浸泡，清洗掉脏东西，准备好冬瓜和河虾，开始烹饪这道冬瓜虾米汤吧。第三步：锅底提前烧热乎，加上少许食用油，放入姜丝，葱白和蒜末，快速爆炒出香味来。

第四步：倒入河虾快速煸炒，快速将其炒至变色，倒入一些冬瓜块，将其炒至断生。

第五步：加上两碗开水，将汤品煮至变色，也可以放入一些鸡蛋或瑶柱，调味半勺味极鲜提鲜。

第六步：调入食盐和胡椒粉即可，撒上葱花，焖煮一小会儿，这款冬瓜虾米汤就制作完成了，冬瓜非常清甜解腻，营养非常全面，夏季一定要尝一尝这款汤品。

冬瓜虾米汤的制作小贴士：首先，关于虾米的选择，建议使用新鲜河虾，它们的鲜味更加浓郁，煮出的汤也更加鲜美。如果条件有限，使用干虾米也是可以的，但记得要提前浸泡，以恢复其弹性和鲜味。

其次，冬瓜的切法也是关键。切成薄片的冬瓜更容易煮熟，而且能够充分吸收虾米和汤的鲜味。同时，冬瓜煮熟后的冷却过程不仅能让其口感更加爽滑，还能让汤的口感更加醇厚。再者，火候的掌握也是烹饪冬瓜虾米汤的关键。大火快煮可以迅速将食材的鲜味逼出，但小火慢炖则可以让这些鲜味更加深入地融合在一起，使得汤的口感更加丰富和浓郁。

最后，调味品的添加也是需要注意的。盐、鸡精等基本的调味品自然是不能少的，但也可以根据个人口味添加一些其他的调味品，如胡椒粉、香菜等，以增加汤的口感层次。

网友们，你们有没有喝过这款冬瓜虾米汤呢？（文中的配图都出自网络）

百科网

餐饮美食

伏天一碗汤，夏季不会慌！常给家人喝这汤，营养易消化，别不懂吃

相关文章

热销商品

天安而康舒适干爽成人纸尿裤老人尿不湿M码10孕产妇尿裤安尔康

淘成人拉拉裤老人用内裤式纸尿裤夜用护理防侧漏MLXL大码男女尿不湿

天蓝风铃英国梨小苍兰香水女士持久淡香大牌正品官方旗舰店家用室内

天简约轻奢窗台垫2025新款侘寂风主卧飘窗垫四季通用房间阳台坐垫子

淘迷你可爱抽拉式布艺女钥匙包拉链汽车锁匙包零钱门禁卡包二合一

天办公室午睡毛毯四季通用珊瑚绒毯子毛巾被沙发毯空调毯盖毯被子厚

淘现代简约蜂窝铝智能浴室柜组合卫生间防水防潮洗手洗脸洗漱台盆柜

天HM女装裤子夏季中腰斜纹阔腿直筒通勤休闲职业西裤1230818

天【100%棉/海岛棉】利郎官方 Polo衫男士26夏季新款休闲条纹针织衫

淘InkingPot彭姐厚底玛丽珍洞洞鞋女2026年夏新款一脚蹬凉鞋沙滩鞋

淘夏季中老年凉鞋女士软底外穿中年妈妈鞋防滑时尚百搭厚底老人凉鞋

天【鹅绒】波司登奥莱厚羽绒服舒适户外一衣多穿保暖外套男女同款

淘小李子PUMA彪马 FUTURE 9 中端MG短钉成人足球鞋男108904 03

淘【Firechicka】简约ins风高级感金属打火机绿焰粉焰防风可充气

淘马登工装美式复古叠穿猎装薄马甲外穿无袖背心咔叽夹克外套男春

淘迷你电磁炉小型电磁炉微型多功能火锅泡茶煮茶炉学生宿舍正品家用

餐饮美食

伏天一碗汤，夏季不会慌！常给家人喝这汤，营养易消化，别不懂吃

相关文章

热销商品

天安而康舒适干爽成人纸尿裤老人尿不湿M码10孕产妇尿裤安尔康

淘成人拉拉裤老人用内裤式纸尿裤夜用护理防侧漏MLXL大码男女尿不湿

天蓝风铃英国梨小苍兰香水女士持久淡香大牌正品官方旗舰店家用室内

天简约轻奢窗台垫2025新款侘寂风主卧飘窗垫四季通用房间阳台坐垫子

淘迷你可爱抽拉式布艺女钥匙包拉链汽车锁匙包零钱门禁卡包二合一

天办公室午睡毛毯四季通用珊瑚绒毯子毛巾被沙发毯空调毯盖毯被子厚

淘现代简约蜂窝铝智能浴室柜组合卫生间防水防潮洗手洗脸洗漱台盆柜

天HM女装裤子夏季中腰斜纹阔腿直筒通勤休闲职业西裤1230818

天【100%棉/海岛棉】利郎官方 Polo衫男士26夏季新款休闲条纹针织衫

淘InkingPot彭姐 厚底玛丽珍洞洞鞋女2026年夏新款一脚蹬凉鞋沙滩鞋

淘夏季中老年凉鞋女士软底外穿中年妈妈鞋防滑时尚百搭厚底老人凉鞋

天【鹅绒】波司登奥莱厚羽绒服舒适户外一衣多穿保暖外套男女同款

淘小李子PUMA彪马 FUTURE 9 中端MG短钉成人足球鞋男108904 03

淘【Firechicka】简约ins风高级感金属打火机绿焰粉焰防风可充气

淘马登工装 美式复古叠穿猎装薄马甲外穿无袖背心咔叽夹克外套男春

淘迷你电磁炉小型电磁炉微型多功能火锅泡茶煮茶炉学生宿舍正品家用

淘InkingPot彭姐厚底玛丽珍洞洞鞋女2026年夏新款一脚蹬凉鞋沙滩鞋

淘马登工装美式复古叠穿猎装薄马甲外穿无袖背心咔叽夹克外套男春