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入伏多喝汤，气色更加棒！建议多喝“这汤”，补血补气，增强免疫

餐饮美食佚名2024-07-09

进入七月份以后，即将要来到三伏天，每年的三伏天是最痛苦的阶段，对于武汉人而言，夏天就像待在“火炉”一样，气温闷热潮湿，出门就被晒伤皮肤，特别容易中暑，气色非常差，不仅仅没有胃口，抵抗力低下。到了盛夏时节，入伏前不要总吃西瓜和冷饮，注意调理好我们的脾胃，平常多喝一些营养的靓汤，比如说这款玉竹百合桂圆炖乌鸡汤，等于天然补血汤，补血养气，好处多多，赶快收藏起来吧。入伏多喝汤，气色更加棒！建议多喝“这汤”，补血补气，增强免疫。

【玉竹百合桂圆炖乌鸡汤的制作步骤】

挑选一直食材：选购干无花果若干个，玉竹15克左右，枸杞子少许，桂圆肉若干个，百合10克左右，冷水和温水少许，干莲子10克左右，生姜一大块，少许食盐，选购鲜活的乌鸡一只（乌鸡是一种表皮乌黑的鸡肉，鸡肉特别鲜嫩，营养价值比老母鸡更高，鸡汤特别鲜美滋补），蜜枣几个（或者选择红枣，都具有补血养血的效用），麦冬10克左右，新鲜香葱若干根，一丢丢白胡椒粉，食盐若干，花雕酒少许，其他调味品。

具体制作过程：1：提前准备好乌鸡，玉竹，百合，桂圆肉和其他食材，先把玉竹用温水泡发，枸杞子也要过一遍冷水，冲洗掉表面的灰尘。

2：将无花果提前泡发好，桂圆肉提前泡发好，百合用温水泡发20分钟，撕掉表面一层薄膜，放在一边备用。3：生姜去皮洗净，切成厚度相同的片子，麦冬用清水洗净，干莲子也要用温水泡发，里面的莲子心取出来，放在碗中备用。4：把蜜枣洗净去核，生姜全部去皮，香葱洗净打成一些葱结，乌鸡提前处理好，去掉内脏和多余的部位，然后都剁成小块，或者用盐水浸泡，冲洗里面的血水，捞出备用。

5：另外起锅，锅里倒入乌鸡肉，加上一些冷水，分别放入生姜片和葱结，沿着锅边淋入料酒，把鸡肉炖煮一会儿，逼出血沫即可。

6：准备好煲汤的砂锅，锅里放入乌鸡肉，蜜枣，莲子，麦冬，姜片，无花果，玉竹和桂圆肉，加上一些纯净水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7：继续小火焖煮70分钟左右，让乌鸡肉炖到软烂，汤品变得色泽变化，调入一些食盐，加上半勺白胡椒粉，出锅前丢入枸杞子。8：最后焖煮一会儿，汤品都煮到入味，关火盛出即可，这道玉竹百合桂圆炖乌鸡汤就制作完成了。

玉竹百合桂圆炖乌鸡汤是一款入伏前必喝的汤品，选用新鲜乌鸡，无花果，玉竹，百合和桂圆等食材，是女性的“补血汤”，汤品巨鲜美，滋补养颜，补血补气，有助于增强免疫力，迎接三伏天的来临。

网友们，你们有没有喝过这款玉竹百合桂圆炖乌鸡汤呢？（本文中的图片都出自网络）

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