做春饼，只要加这2样东西，才会柔软筋道，弹力十足，15秒就出锅

大家好，你是否曾遇到过春饼易破、口感生硬的小困扰？别担心，今天，就让我这位美食探索家带你解锁春饼制作的终极秘籍：只需简单加入这两样神奇食材，你的春饼就能变得柔软筋道，弹力满满，而且出锅速度惊人，仅需15秒！

准备食材：

高筋面粉、盐、食用碱面、温水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个春饼的做法，做春饼的关键在于两个秘诀，这样做出的春饼柔软筋道，弹力十足。首先我们准备高筋面粉300克，没有的话中筋粉也可以，加入四克盐来增加筋性。接下来我们准备食用碱面，放入一克，不要放的太多，这样碱味会太重，碱面能够使做出的面食更加有劲道，它也是春饼柔软筋道的秘诀之一，加入温水约40度170毫升，搅成面絮，下手揉成稍软的面团，像这种程度就可以。

2.然后在案板上抹一些油，直接把面团搓成长条，下12个面剂。