餐饮美食

小暑节气，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，三伏天过得安稳

餐饮美食佚名2024-07-05

盛夏七月，时间过得超级快，正值夏天最炎热的时候，马上要经历小暑，大暑和三伏天等节气，明日就要迎来小暑节气，小暑节气是夏季非常重要的阶段，天气非常闷热，新陈代谢加快，身体里的水分流失快，我们要多注意作息，平常多吃水果和蔬菜，建议多喝各种汤汤水水。盛夏来临以后，晚餐建议在家吃，我们家一般是四菜一汤，今天准备用丝瓜，豆腐，鲫鱼和口蘑制作一款家常汤品——丝瓜鲫鱼蘑菇豆腐汤，汤品特别鲜美，老少皆宜，赶紧学起来。小暑节气，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，三伏天过得安稳。

【丝瓜鲫鱼蘑菇豆腐汤的制作技巧】

准备一些食材：选购新鲜丝瓜150克左右（丝瓜又叫水瓜，是一种夏季最受欢迎的蔬菜，含有丰富的维生素C和蛋白质，丝瓜特别清甜解腻，一般搭配肉类和蘑菇一起吃，丝瓜可以用来煮丝瓜汤，喝起来特别鲜美），少许食用油，若干个大蒜头，几片生姜，香葱若干根，一条鲜活鲫鱼，少许食盐，鸡精和胡椒粉少许，新鲜口蘑8个左右（口蘑是蘑菇的品种之一，色泽洁白，口感鲜嫩美味，是用来煮汤的佳品，让汤品鲜美倍增），豆腐120克左右，冷水和开水少许，少许料酒，食盐少许，其他调味品。

详细制作顺序：

步骤1：提前选购好丝瓜，鲫鱼，口蘑和豆腐等食材，先把生姜去皮切成细末，大蒜切碎成细末，香葱洗净后切成葱花，备用。步骤2：豆腐用冷水漂一漂，捞出切成大小的块状，鲫鱼提前宰杀好，去掉鱼鳃和内脏，去掉黑膜，鱼身用料酒涂抹，加上少许食盐，将鲫鱼腌制半刻钟。步骤3：将丝瓜都削皮，切掉头尾洗干净，斜切成滚刀块，丝瓜用盐水浸泡，这样煮出来的丝瓜汤色泽不会变黑，控干水分即可。步骤4：将口蘑的根部用剪刀去掉，用清水洗干净，也可以用盐水浸泡，切成若干片状，准备好其他食材，开始烹饪这道丝瓜鲫鱼蘑菇豆腐汤。

步骤5：锅底提前烧热乎，加上食用油少许，放入腌制好的鲫鱼，两面都煎至金黄，放入一些姜片和料酒，加上适量开水煮沸，也可以将鲫鱼捣碎（只保留鲫鱼汤），盛出备用。

步骤6：锅底加上少许食用油，放入一些葱姜蒜，倒入口蘑和丝瓜炒至变软，倒入提前准备好的鱼汤。

步骤7：最后下入豆腐块，盖上汤锅继续焖煮，让汤汁煮至奶白色，调入半勺味极鲜提鲜，加上一丢丢胡椒粉和食盐，让汤品充分入味。步骤8：最后撒上葱花点缀即可，这款丝瓜鲫鱼蘑菇豆腐汤就制作完成了，喝起来特别鲜美。

丝瓜鲫鱼蘑菇豆腐汤是一款特别鲜美的汤品，富含大量蛋白质，钙质和微量元素，保留丝瓜的清甜和蘑菇的鲜美，豆腐也非常嫩滑，汤品有鲫鱼汤的鲜美，喝起来超级美味，为家里人提供许多能量，早食早受益。

小伙伴，你们是否掌握这款丝瓜鲫鱼蘑菇豆腐汤的做法呢？（文中的配图全部出自网络）

踩一下 () 顶一下

百科网

餐饮美食

小暑节气，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，三伏天过得安稳

相关文章

热销商品

淘Yukiss 小个子羊毛呢料高腰西裤短裤女冬韩系修身叠穿气质休闲裤

淘COLDSTONE 阔腿弯刀西裤垂感百搭休闲复古显瘦高级女春夏新款长款

淘黑色微喇西裤子女款爆款2025新款秋冬加绒显瘦垂感弹力百搭喇叭裤

淘ZONEE/LEA宋亦雯圣诞鎏金法式精致时髦感粗花呢小香休闲短裤女

天香港直邮Hermes爱马仕大地男士淡香水木质香清新明亮50/100ml正品

天【李治廷同款】Boitown冰希黎仕界淡香持久留香水木质香送男友

天Bon Parfumeur柏氛602香水EDP清冷雪松秘境木质香调生日礼物男女

天马登2026新款复古灯芯绒高帮板鞋男潮流百搭低帮休闲帆布鞋子

淘超声波洗碗机商用全自动餐饮饭店食堂餐厅用多功能大型小型洗碗机

天美的万向变频洗碗机家用全自动烘干消毒一体嵌入式18套X6SMax官方

淘3罐】风干鸡胸肉干条蛋白健身宿舍耐嚼装即食手撕休闲解馋零食

淘陈阿炳风干鸡肉干官方旗舰店手撕鸡肉条鸡胸肉过年年货零食新年

淘茶杯消毒柜小型办公室茶具茶道专用烘干收纳水杯子功夫茶台式迷你

天康宝ER630家用嵌入式消毒柜120L热风二星母婴烘干消毒不锈钢板架

天G2000男装2025秋季新款商务经典质感衬衣易打理职业上班长袖衬衫.

天2026新款语音ai人工智能编程机械狗玩具遥控机器狗儿童男女孩仿生

餐饮美食

小暑节气，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，三伏天过得安稳

相关文章

热销商品

淘Yukiss 小个子羊毛呢料高腰西裤短裤女冬韩系修身叠穿气质休闲裤

淘COLDSTONE 阔腿弯刀西裤垂感百搭休闲复古显瘦高级女春夏新款长款

淘黑色微喇西裤子女款爆款2025新款秋冬加绒显瘦垂感弹力百搭喇叭裤

淘ZONEE/LEA宋亦雯 圣诞鎏金 法式精致时髦感粗花呢小香休闲短裤女

天香港直邮Hermes爱马仕大地男士淡香水木质香清新明亮50/100ml正品

天【李治廷同款】Boitown冰希黎仕界淡香持久留香水木质香送男友

天Bon Parfumeur柏氛602香水EDP清冷雪松秘境木质香调生日礼物男女

天马登2026新款复古灯芯绒高帮板鞋男潮流百搭低帮休闲帆布鞋子

淘超声波洗碗机商用全自动餐饮饭店食堂餐厅用多功能大型小型洗碗机

天美的万向变频洗碗机家用全自动烘干消毒一体嵌入式18套X6SMax官方

淘3罐】风干鸡胸肉干条蛋白健身宿舍耐嚼装即食手撕休闲解馋零食

淘陈阿炳风干鸡肉干官方旗舰店手撕鸡肉条鸡胸肉过年年货零食新年

淘茶杯消毒柜小型办公室茶具茶道专用烘干收纳水杯子功夫茶台式迷你

天康宝ER630家用嵌入式消毒柜120L热风二星母婴烘干消毒不锈钢板架

天G2000男装2025秋季新款商务经典质感衬衣易打理职业上班长袖衬衫.

天2026新款语音ai人工智能编程机械狗玩具遥控机器狗儿童男女孩仿生

淘ZONEE/LEA宋亦雯圣诞鎏金法式精致时髦感粗花呢小香休闲短裤女