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餐饮美食

一碗面,加点温水,杯子一压,外酥里软,香甜可口,比面包还好吃

餐饮美食佚名2024-07-01

清晨的阳光透过窗户洒在餐桌上,一碗普通的面粉,加上一杯温水,竟然能变成一道让人垂涎欲滴的美食?没错,今天我要分享给大家的,就是这样一道简单又美味的面食做法!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、白糖、玉米油、白芝麻

具体做法:

1.今天用一碗面粉和大家分享一种非常好吃的面食做法。首先我们在碗中加入120到150毫升的温水,加四克酵母,再放入30克白糖,糖的量可以依据个人口味增减,然后我们充分搅拌至酵母完全融化,再分次加入约400克的面粉,中筋粉、高筋粉都可以,边倒边搅拌,搅成面絮状之后,我们加入约20毫升的玉米油,加油能够使做出来的面食更加柔软。最后我们把它揉成稍软一点的面团,盖上保鲜膜在常温下醒发一晚。

2.这个是我发酵了一晚的效果,而经过长时间的发酵,这个时候的面已经非常有韧性了。

3.我们把发好的面揉搓排气,下六个面剂。