一碗面，加点温水，杯子一压，外酥里软，香甜可口，比面包还好吃

清晨的阳光透过窗户洒在餐桌上，一碗普通的面粉，加上一杯温水，竟然能变成一道让人垂涎欲滴的美食？没错，今天我要分享给大家的，就是这样一道简单又美味的面食做法！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、玉米油、白芝麻

具体做法：

1.今天用一碗面粉和大家分享一种非常好吃的面食做法。首先我们在碗中加入120到150毫升的温水，加四克酵母，再放入30克白糖，糖的量可以依据个人口味增减，然后我们充分搅拌至酵母完全融化，再分次加入约400克的面粉，中筋粉、高筋粉都可以，边倒边搅拌，搅成面絮状之后，我们加入约20毫升的玉米油，加油能够使做出来的面食更加柔软。最后我们把它揉成稍软一点的面团，盖上保鲜膜在常温下醒发一晚。

2.这个是我发酵了一晚的效果，而经过长时间的发酵，这个时候的面已经非常有韧性了。

3.我们把发好的面揉搓排气，下六个面剂。

4.接下来这一步很关键，把面剂像这样向里翻转揉搓，顺着一个方向大约揉搓40到50次左右，揉搓至表面光滑，我们把它整理成馒头形状。

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5.经过这样的揉搓做出的烤饼它的纹理是顺着的，做好以后盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。

6.准备一个水杯，用杯口向下按压，做出像这样的形状，然后我们再用锋利一点的小刀片在中间的部位划出十字方格。

7.准备一些食用油，在表面均匀的涂上一层食用油，再撒上一些生芝麻作为点缀。

8.烤盘底部刷上一层油，防止粘连，把生坯放入烤盘，把烤箱预热好，上下火180度，放中层烤20分钟，烤至饼的表皮金黄完全鼓起即可出炉。

9.这样我们的烤饼就做好了，看上去就很有食欲，外皮金黄酥脆，内里松软香甜，里面的组织特别的细腻绵软，带有微微的拉丝状，真的是比面包还好吃。